Ta bogata pomarańczowa muffinka jest szczególnie dobra z gałką lodów waniliowych.
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 4 łyżki stołowe dżem pomarańczowy;
- - 200 g jogurtu naturalnego;
- - 4 jajka;
- - 235 g drobnego brązowego cukru;
- - 270 g mąki samorosnącej;
- - 3/4 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 235 g masła;
- - 1 pomarańcza;
- - 2 i 2/3 łyżki stołowe MAK;
- Do glazury:
- - 7 łyżek. dżem pomarańczowy.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło. Skórkę z pomarańczy usuwamy drobną tarką lub specjalnym nożem i wyciskamy sok – potrzebujemy go do glazury.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Przygotuj ceglaną formę, smarując ją olejem. Jeśli pieczesz w silikonie, po prostu posyp go wodą.
Krok 3
Podgrzej 4 łyżki dżemu przez kilka minut (możesz użyć mikrofalówki), aby był rzadszy. Ostudź przez kilka minut, użyj miksera do połączenia z jogurtem. Pozwól mieszaninie trochę ostygnąć.
Krok 4
Połącz wszystkie pozostałe składniki w innym pojemniku i dokładnie wymieszaj mikserem, aż będą gładkie. Wlej mieszankę z dżemem i jogurtem i ponownie szybko wymieszaj.
Krok 5
Wlej ciasto do foremki i wstaw do piekarnika na 70-75 minut. Jeśli ciasto zrumieni się wcześniej, przykryj folią, aby się nie przypaliło.
Krok 6
Podgrzej lukier i sok pomarańczowy w kuchence mikrofalowej. Mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 7
Pozostaw gotowe ciasto do ostygnięcia przez 10-15 minut w formie. Następnie przenieś na ruszt i przykryj pomarańczową mieszanką.
