Domowe zapiekanki to doskonały deser lub danie główne na śniadanie lub podwieczorek. Polecane są do jedzenia dla niemowląt, ale pyszne dania z owocami, jagodami, twarogiem i sosami deserowymi z pewnością przypadną do gustu także dorosłym. Wypróbuj prostą i apetyczną zapiekankę z wiśniami dla świeżych, konserwowanych lub mrożonych jagód.
Czy to jest to konieczne
-
- Zapiekanka z twarogiem:
- 400 g mrożonych wiśni bez pestek;
- 100 g kaszy manny;
- 200 g niskotłuszczowego twarogu;
- 2 jajka;
- 100 g cukru;
- 400 ml mleka;
- szczypta waniliny;
- 50 ml kremu;
- masło.
- Zapiekanka z bułką tartą:
- 200 g świeżych wiśni;
- 150 g białej bułki tartej;
- 100 g cukru;
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka cukru pudru
- masło.
Instrukcje
Krok 1
Upiecz zapiekankę twarogową z mrożonymi wiśniami. Oddziel białka od żółtek i ubijaj, aż będą jędrne. Zetrzyj żółtka z cukrem i szczyptą waniliny. Do masy żółtkowej wlewamy porcjami śmietankę i dodajemy kaszę mannę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Zagotuj mleko i dodaj do niego twarożek. Dokładnie zmiel masę na gładką masę i delikatnie wymieszaj z mieszanką żółtkową. Podgrzewaj wszystko razem przez 3-5 minut. Zdejmij patelnię z ognia i wstaw do lodówki. Białka wrzucać do ciasta porcjami i delikatnie, od dołu do góry, mieszać, aby nie odpadły.
Krok 3
Nasmaruj formę ogniotrwałą masłem. Na spód połóż warstwę mrożonych pestek wiśni. Ciasto wylewamy na jagody i wygładzamy. Posyp płatki masła na powierzchnię i umieść naczynie w piekarniku o temperaturze 200C. Piecz przez 20-25 minut na złoty kolor. Podawaj herbatę lub zimne mleko z tą zapiekanką.
Krok 4
Bardzo łatwo jest zrobić zapiekankę ze świeżymi wiśniami i białym pieczywem. Posortuj jagody i opłucz je pod bieżącą wodą. Osusz przez posypanie ręcznikiem, a następnie usuń pestki z wiśni specjalną maszyną. Włóż jagody do rondla, dodaj pół szklanki cukru i gotuj przez 10 minut. Zdejmij z ognia i wstaw do lodówki.
Krok 5
Połącz bułkę tartą z 1/4 szklanki cukru. Małe, głębokie foremki posmarować masłem. ¾ Rozprowadź mieszankę chleba na dnie i bokach foremek. Włóż do nich ciasno wiśnie i posyp cukrem pudrem i mieszanką skrobi. Przykryj jagody pozostałymi okruchami na wierzchu. Foremki układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200C. Gotuj zapiekankę przez 15-20 minut.
Krok 6
Połóż upieczone wieżyczki z chlebem na porcjowanych talerzach, ostrożnie odwracając foremki. Podawaj na ciepło z kilkoma łyżkami niesłodzonego jogurtu naturalnego.
