Nalewka wiśniowa to napój o dość dużej mocy, o przyjemnym smaku. Każdy może to ugotować, przepis jest dość prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności.
Czy to jest to konieczne
-
- wiśnia;
- cukier;
- wódka.
Instrukcje
Krok 1
Weź 1 kg całych dojrzałych wiśni, dobrze opłucz zimną wodą i usuń szypułki. Ostrożnie osusz jagody, uważając, aby ich nie uszkodzić. Aby to zrobić, użyj durszlaka lub umieść je na ręczniku papierowym na około 10-15 minut. Posortuj jagody i usuń te, które nie nadają się do gotowania: te z wadami, pomarszczone i robaczywe.
Krok 2
Dokładnie umyj słoiki, w których będą zaparzane wiśnie, najlepiej użyć do tego sterylnych słoików (można również użyć butelek, ale muszą one mieć szeroką szyjkę, aby można było z nich łatwo wyciągnąć jagody). Wiśnie ułożyć pod szyję, posypując cukrem (ilość cukru może być mniejsza lub większa niż wskazane proporcje, w zależności od tego, jak słodka ma być nalewka). Następnie zakryj szyjkę słoika czystą gazą i zawiąż sznurkiem lub sznurkiem, aby owady zwabione zapachem (mrówki, pszczoły itp.) nie dostały się do pojemnika.
Krok 3
Umieść pojemniki (słoiki lub butelki) w ciepłym miejscu lub na słońcu, na przykład na parapecie przez półtora miesiąca. Po upływie czasu odcedź wydzielany sok. Dodaj do niej schłodzoną przegotowaną wodę i wódkę, proporcje do soku 1: 1: 2. Mieszankę wstrząsnąć i przelać do czystych butelek, w których będzie później przechowywana. Przed użyciem nalewkę należy przechowywać w butelkach przez co najmniej tydzień. Podawaj nalewkę na stole, najlepiej wstępnie schłodzić w lodówce. Jeśli potrzebujesz zmniejszyć moc napoju, bezpośrednio przed użyciem rozcieńcz nalewkę sokiem naturalnym lub sklepowym, oczywiście najlepszy jest sok wiśniowy.
