Żółwie znane są ze swojej powolności i dyskrecji. Ciasto „Żółw” jest bardzo interesujące ze względu na swój projekt i niewątpliwie zadowoli wszystkich, zwłaszcza dzieci, które kochają wszystko, co jasne i niezwykłe. Przygotowując ten deser, nie należy spieszyć się z prawidłowym wykonaniem skorupy żółwia.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - jajko (średnie) - 5 szt.;
- - cukier - 2 łyżki;
- - mąka - 2, 5 łyżek;
- - soda - 1 łyżeczka.
- Do kremu:
- - śmietana - 500 g;
- - cukier - 1 łyżka.
- Do dekoracji:
- - czekolada - 1 baton;
- - ciasteczka - 100 g.
Instrukcje
Krok 1
Ubij jajka na puszystą pianę, a następnie dodaj do nich cukier cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Dodaj sodę gaszoną w occie do mieszanki cukru jajecznego i wymieszaj. Natychmiast dodaj mąkę do mieszanki i zagniataj w jednorodne ciasto przypominające gęstość śmietany.
Krok 2
Na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia ułóż ciasto w kółko łyżeczką, pozostawiając między nimi przestrzeń. W miarę pieczenia kółka będą się powiększać. Nie muszą się sklejać i deformować. Kolor złoty - koła są gotowe. Czas pieczenia jest krótki, więc miej oko na proces. Temperatura piekarnika jest standardowa - 180C.
Krok 3
Poświęć swój wolny czas między pieczeniem porcjowanych kółek, aby zrobić krem. Jego skład jest tak prosty, że kilka ruchów pozwoli osiągnąć wymaganą gęstość, a kwaśna śmietana z cukrem szybko zamieni się w śnieżnobiałą masę.
Krok 4
Teraz z przygotowanych kręgów powoli formuje się żółw. Z kremu zrobić cztery nóżki, głowę, ogonek, następnie na płaskim talerzu położyć prostokątną podstawę zgodnie z wybraną wielkością deseru, a następnie przykryć kremem. Pancerz zbudowany jest z ciastek i śmietanki.
Krok 5
Gotowe ciasto udekoruj startą czekoladą lub polewą czekoladową: 50 g masła, 2 łyżki. l. mleko i 10 łyżek. l. kakao. Mieszaninę należy wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Na wierzch ciasta polej lekko schłodzonym lukrem.
Krok 6
Aby uzyskać wysokiej jakości impregnację, ciasto umieszcza się w lodówce na kilka godzin (możesz na noc).
