Makaron bekonowy to jedno z najsmaczniejszych włoskich dań. Jest jednocześnie satysfakcjonujący i pyszny. Doskonałym dodatkiem do makaronu będzie sos z wysokiej jakości pomidorów.
Czy to jest to konieczne
- - 120 g boczku;
- - cebula;
- - łodyga selera;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 900 g świeżych pomidorów;
- - 3/4 łyżeczki soli;
- - łyżeczka przyprawy włoskiej (oregano, bazylia, rozmaryn, kminek, szałwia, majeranek i czerwona papryka);
- - szczypta chili;
- - parmezan (opcjonalnie);
- - 450 g makaronu (fettuccine lub tagliatelle).
Instrukcje
Krok 1
Najpierw pokrój boczek w kostkę. Posiekaj cebulę, seler i czosnek.
Krok 2
Na pomidorach wykonujemy nacięcia w kształcie krzyża i zanurzamy je we wrzącej wodzie, aby szybko i łatwo usunąć skórkę.
Krok 3
Usuń nasiona i pokrój pomidory w drobną kostkę.
Krok 4
Na patelni na średnim ogniu smażyć boczek, seler i cebulę przez 5 minut.
Krok 5
Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Rozprowadzamy pomidory i dolewamy przyprawy i sól. Dusić, mieszając od czasu do czasu, przez 10-15 minut.
Krok 6
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją, wymieszać z sosem i podawać na gorąco. W razie potrzeby posyp odrobiną startego parmezanu.
