W wielu krajach ryż jest podstawowym pożywieniem. Może zastąpić chleb i być codziennym pożywieniem. Różne składniki i sosy są używane do nadania smaku ryżowi. Meksykańska wersja gotowania ryżu polega na użyciu sosu pomidorowego, dzięki któremu danie okazuje się bardzo delikatne i smaczne.
Czy to jest to konieczne
- Składniki na 6 osób:
- - Oliwa z oliwek;
- - 2 ząbki czosnku;
- - Średnia cebula;
- - 300 g ryżu basmati;
- - 350 ml bulionu z kurczaka;
- - 220 g klasycznego sosu pomidorowego;
- - 200 g kukurydzy w puszkach;
- - 100 g marchwi (świeżej lub mrożonej);
- - 100 g mrożonego zielonego groszku;
- - szczypta chili w proszku i kminek (o czubku noża);
- - sól i pieprz do smaku;
- - 2 średnie pomidory;
- - 2 łyżki posiekanej kolendry.
Instrukcje
Krok 1
Wyciśnij czosnek, posiekaj cebulę, jeśli marchewki są świeże, pokrój w kostkę. Pokrój pomidory na małe kawałki.
Krok 2
Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni o grubym dnie. Smaż czosnek i cebulę na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Dodaj ryż, wymieszaj i smaż z czosnkiem i cebulą przez 2 minuty, aby ryż wchłonął aromaty i był całkowicie pokryty olejem.
Krok 3
Na patelnię wlać sos pomidorowy i wlać bulion z kurczaka, wymieszać, zagotować. Po 2 minutach posmaruj marchewką, kukurydzą i zielonym groszkiem. Doprawić chili w proszku, kminkiem, solą i pieprzem.
Krok 4
Ryż wymieszać z warzywami, zagotować, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez 13-16 minut, aż ryż się ugotuje.
Krok 5
Na koniec dodaj pomidory i kolendrę, delikatnie wymieszaj i od razu podawaj danie.
