Makaron z sosem pomidorowym to świetne danie dla tych, którzy chcą podążać ścieżką wegetarianizmu, a także tych, którzy chcą po prostu urozmaicić swoje zwykłe menu. Lekkie, ale satysfakcjonujące. Przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Czy to jest to konieczne
-
- 1-2 główki cebuli;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 700-800 g pomidorów we własnym soku;
- 400 g spaghetti;
- 1/2 łyżeczki suszone oregano;
- 1/2 łyżeczki suszony majeranek;
- 1/2 łyżeczki suszona bazylia;
- 1/2 łyżeczki Sahara;
- 40-50 g startego parmezanu;
- świeża bazylia;
- olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Obierz cebulę i czosnek. Umyć w chłodnej bieżącej wodzie. Posiekaj drobno. Rozgrzej olej roślinny (najlepiej oliwę z oliwek) na patelni lub rondlu. Umieść tam posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor, około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypalił.
Krok 2
Wyjmij pomidory ze słoika. Pociąć na małe kawałki. Umieść w smażonej cebuli na patelni z sokiem ze słoika. Sól. Dodaj oregano, bazylię i majeranek. Doprowadzić do wrzenia. Dusić około 8-10 minut, aż sok wyparuje, a sos zgęstnieje. Nie przykrywaj pokrywką. Dodaj trochę cukru, aby sos był słodkawy i zostaw kwaśny smak pomidorów.
Krok 3
Zagotuj wodę osobno w rondlu. Sól, dodaj 1 łyżkę. oliwa z oliwek i posyp spaghetti lub innym ulubionym makaronem. Gotować, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania al dente. Umieść spaghetti w durszlaku.
Krok 4
Gotowe spaghetti włóż do rondla do sosu pomidorowego. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-2 minuty. Upewnij się, że makaron nie jest rozgotowany ani zbyt miękki. Dodaj drobno posiekaną świeżą bazylię. Wymieszać.
Krok 5
Makaron z sosem pomidorowym układamy na dużych talerzach. Posyp tartym parmezanem. Udekoruj świeżym liściem bazylii. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw.
