Cynamon jest znany ludzkości od niepamiętnych czasów. W starożytności przynoszono go nawet jako prezent dla władców. I to jest zasłużone, ponieważ przyprawa ma wiele przydatnych właściwości. Pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, zwiększa aktywność mózgu i poprawia pamięć wzrokową. Zapach cynamonu korzystnie wpływa na stan emocjonalny, napełnia duszę ciepłem, pobudza do inspiracji i pobudza kreatywność oraz rozwesela. Połącz to wszystko, co nic nie warte z puszystą i smaczną babeczką i upiecz bułeczki cynamonowe. Ukochani i bliscy będą Ci bardzo wdzięczni, delektując się aromatycznymi wypiekami z poranną herbatą lub ciepłym wieczornym mlekiem.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla testu:
- 250 ml mleka;
- 7 gr. suche drożdże;
- 150 gramów masło;
- 150 gramów Sahara;
- 2 jajka;
- 1 torebka proszku do pieczenia;
- 600-800 gr. mąka;
- 1 żółtko;
- Sól.
- Do wypełnienia:
- 100 gramów Sahara;
- 1,5 łyżeczki proszek cynamonowy;
- 30 gr. masło.
- Do glazury:
- 50 ml wody;
- 50 gr. Sahara;
- 100 ml mleka.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj 150 gr. Cukier, sól i masło. Wymieszać i schłodzić do temperatury pokojowej.
Krok 2
Rozpuść drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Wlej mieszaninę do przygotowanego mleka.
Krok 3
Przesiej mąkę. Dodaj tyle, aby ciasto było wystarczająco elastyczne. Dodaj proszek do pieczenia.
Krok 4
Zagnieść ciasto. Najlepiej zrobić to na posypanej mąką powierzchni. Przełóż do głębokiego naczynia lub rondla. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu. Przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia około 2 razy.
Krok 5
Ciasto podzielić na 2 równe porcje. Rozwałkuj z każdego na prostokątną warstwę. Posmaruj prostokąty masłem.
Krok 6
Połącz cynamon z pozostałym cukrem.
Krok 7
Rozprowadź równomiernie słodką pastę cynamonową na całej warstwie. Zwiń je w długie rolki. Ściśnij krawędzie każdego.
Krok 8
Pokrój bułki na równe kawałki o grubości około 3 cm.
Krok 9
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Połóż na nim bułeczki, pozostawiając między nimi niewielką odległość. podczas pieczenia pieczenie zwiększy się. Pozostaw na 30 minut. Następnie posmaruj wierzch bułek ubitym żółtkiem.
Krok 10
Rozgrzej piekarnik, umieść tam blachę do pieczenia. Piec w 180-200 stopniach na złoty kolor (około 15-20 minut).
Krok 11
Wymieszaj cukier, wodę i mleko. Doprowadzić do wrzenia i gotować ciągle mieszając przez 4-5 minut na małym ogniu.
Krok 12
Nasmaruj gotowe bułeczki 2-3 warstwami lukru. Wstaw z powrotem do piekarnika na 5 minut.
