Oto przepis na popularne amerykańskie bułeczki zwane Cinnabons (jak mówią zwykli ludzie). Swoją nazwę zawdzięczają kawiarni-piekarni w Stanach Zjednoczonych o nazwie „Cinnabon”, która słynie z bułeczek cynamonowych i serka śmietankowego.
Czy to jest to konieczne
- 1. Ciepłe mleko 200 ml;
- 2. Drożdże (suche) 12 g;
- 3. Cukier 1, 5 łyżek;
- 4. Jajka (wyjmij wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową) 2 szt;
- 5. Mąka 4 łyżki;
- 6. Sól 1 łyżeczka;
- 7. Zmiękczone masło 200 g;
- 8. Cynamon 6 łyżek;
- 9. Cukier puder 70 g;
- 10. Cukier waniliowy 30 g;
- 11. Ser "Mascarpone" 200 g.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj ciepłe mleko, drożdże i cukier (1 łyżka), wymieszaj, odstaw na 5 minut.
Krok 2
Ubij jajka w piankę mikserem (jeśli nie ma miksera, możesz również ręcznie).
Krok 3
W innej misce wymieszaj sól i mąkę. Dodaj pół szklanki cukru, jajka, masło (5 łyżek) i mleko z drożdżami. Zagnieść ciasto, aż przestanie się kleić.
Krok 4
Nasmaruj formę olejem, włóż ciasto, przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Krok 5
Po wyrośnięciu ciasta rozwałkować na grubość około 3-4 mm.
Krok 6
Posmaruj jedną stronę ciasta masłem.
Krok 7
Cynamon mieszamy z cukrem i równomiernie posypujemy ciasto.
Krok 8
Zwiń wałek ciasta i pokrój na równe kawałki o grubości 4 cm.
Krok 9
Formę posmaruj masłem i posmaruj bułkami. Wyjeżdżamy na 15 minut.
Krok 10
Gdy bułki stoją, włącz piekarnik o 180 stopni.
Krok 11
Pieczemy 30 minut.
Krok 12
Aby przygotować krem, wymieszaj ser, cukier puder i cukier waniliowy. Nasmaruj go gorącym cynabonem.
