Co może być przyjemniejszego niż robienie pysznych domowych bułeczek cynamonowych. A potem wraz z bliskimi wypij aromatyczną herbatę z bułeczkami.
Czy to jest to konieczne
- 660 g mąki 180 g cukru 60 ml wody 110 ml mleka 2 jajka 8 g suchych drożdży szczypta soli 1 łyżeczka waniliny 85 g masła 1 torebka cynamonu.
- Na fondant: 1 szklanka cukru pudru, 3 łyżki mleka.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj 480 g mąki z drożdżami, 60 g cukru i szczyptą soli. Wanilinę rozpuścić w 60 ml wody.
Krok 2
Dodaj 55 gramów masła do 110 mililitrów mleka i na małym ogniu. Gdy masło się rozpuści, usuń mleko z ognia.
Krok 3
Dodaj wodę z wanilią do mleka z masłem i lekko ostudź. Dodaj mieszankę mąki i wymieszaj.
Krok 4
Do masy ubić jajka, dodać 180 g mąki i zagnieść do elastycznej masy.
Krok 5
Posmaruj miskę masłem, włóż do niej ciasto i przykryj ręcznikiem. Pozostaw ciasto na godzinę.
Krok 6
Zagnieść ciasto i zwinąć w prostokąt. Wymieszaj 120 g cukru z 30 g masła i cynamonu. Rozprowadź mieszankę równomiernie na cieście.
Krok 7
Ciasto rozwałkować na bułkę wzdłuż dłuższej krawędzi. Pokrój bułkę na kawałki i umieść w wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
Krok 8
Przykryj blachę do pieczenia folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 45 minut.
Krok 9
Zdejmij folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut. Wymieszaj cukier puder z mlekiem i wylej powstały fondant na ciepłe bułeczki.
