Amerykańskie naleśniki przypominają nasze naleśniki, tyle że są pożywne, lżejsze, miększe i dużo bardziej puszyste. Ciasta naleśnikowe zwykle zawierają tylko główne składniki, nie są wymagane żadne dodatki. Ale w tym przepisie możesz dodać cynamon do ciasta, aby poprawić smak.
Czy to jest to konieczne
- - 240 g mąki;
- - 220 ml mleka;
- - 4 jajka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej;
- - szczypta soli;
- - masło;
- - cynamon.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtka od białek, zetrzyj żółtka z cynamonem i cukrem. Włóż białka do lodówki. Wlać mleko do żółtek, tam przesiać mleko, od czasu do czasu mieszając. Ugasić sodę octem, dodać do mieszanki.
Krok 2
Posolić białka, ubić mikserem, aby uzyskać gęstą pianę o stabilnych szczytach. Bij z dużą prędkością.
Krok 3
Porcjami dodaj masę białkową do ciasta, mieszając od dołu do góry.
Krok 4
Postaw patelnię na średnim ogniu, posmaruj masłem - nie będziesz już musiał jej smarować.
Krok 5
Ciasto wyłożyć łyżką na patelnię, smażyć naleśniki przez 2 minuty – powierzchnia powinna się zacisnąć, następnie odwrócić, smażyć do miękkości. W ten sposób zużyj całe przygotowane ciasto.
Krok 6
Gotowe amerykańskie naleśniki układamy w stos na talerzu, smarujemy masłem.
