Bułeczki te oparte są na cieście drożdżowym, dzięki czemu okazują się bardzo smaczne i puszyste. Bułeczki będą odpowiednie nawet na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 700 g mąki;
- - 1 łyżka. l. suche drożdże;
- - 3 łyżki. l. olej roślinny;
- - 250 g kefiru lub jogurtu;
- - 100 g ciepłej wody;
- - 150 g cukru;
- - 1 szt. jajko;
- - szczypta soli.
- Do wypełnienia:
- - 16 g cynamonu;
- - 4 łyżki. l. Sahara.
Instrukcje
Krok 1
Wlej 1 łyżkę do małej miski. l. susz drożdże, napełnij je 100 g ciepłej wody i mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Dodaj 1 łyżkę. l. cukier, 1 łyżka. l. olej roślinny, wymieszać. Miskę wyjmujemy w ciepłe miejsce na 15 minut. Aby drożdże się bawiły.
Krok 2
Wbij 1 jajko do głębokiego pojemnika, włóż cukier 150 g, ubij łyżką lub trzepaczką przez 5 minut Dodaj szczyptę soli, ciepły kefir lub jogurt 250 g, 2 łyżki. l. rafinowany olej roślinny, dokładnie wymieszaj i dodaj kwitnące drożdże.
Krok 3
Dodać przesianą mąkę małymi porcjami, zagnieść ciasto. Ciasto okazuje się miękkie, nie przykleja się zbytnio do rąk. Gotowe ciasto wkładamy z powrotem do kubka i kładziemy w ciepłe miejsce, aż wyrośnie. Po zwiększeniu objętości ciasta ugniataj je rękoma i odstaw z powrotem w ciepłe miejsce, aż objętość wzrośnie.
Krok 4
Gdy ciasto rośnie, zaczynamy przygotowywać nadzienie. Wlej cynamon (16 g) na talerz i dodaj 4 łyżki. l. cukier, wymieszaj.
Krok 5
Miejsce pracy posyp mąką i rozwałkuj wyrośnięte ciasto wałkiem do ciasta (o grubości ok. 0,5 cm), posmaruj roztopionym masłem i posyp łyżką cynamonem.
Krok 6
Ciasto zwijamy w bułkę, kroimy bułkę na małe kwadraty.
Krok 7
Połóż na blasze do pieczenia ze wstępnie nasmarowanym olejem roślinnym, ustaw blachę do pieczenia w ciepłym miejscu na 15 minut, aby się pojawiły. To konieczność, inaczej bułki nie będą puszyste. Pieczemy 25 - 30 minut w temperaturze 200 C.
Krok 8
Oto piękne "Róże", które otrzymaliśmy. Smacznego!
