Kiełbasy czekoladowe to niezwykły i pyszny deser. Przygotuj je bez użycia piekarnika. Kolejną zaletą tego przysmaku jest to, że można go długo przechowywać w zamrażarce. Nawet początkujący kucharz potrafi zrobić czekoladowe kiełbaski.
Czy to jest to konieczne
-
- ciasteczka - 400 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- masło - 200 g;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 100 ml;
- orzechy włoskie - 1 szklanka;
- rodzynki - 50 g;
- jajko - 1 szt.;
- wanilina;
- kalka kreślarska lub folia spożywcza.
Instrukcje
Krok 1
Do kiełbasek czekoladowych wybierz słodkie i kruche herbatniki, masło lub nabiał. Pokrój na kawałki 5x5mm.
Krok 2
Opiekaj orzechy na patelni lub w kuchence mikrofalowej. Zmiel je w blenderze, aby kawałki nie były bardzo małe.
Krok 3
Posortuj rodzynki. Spłucz w zimnej wodzie. Połóż rodzynki na lnianej serwetce, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Krok 4
Rozpuść masło w rondlu na małym ogniu. Dodaj do niego cukier granulowany i mleko. Dokładnie wymieszać. Podpalaj, nie pozwalając mu się zagotować, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
Krok 5
Zdejmij patelnię z ognia. Pozostawić do ostygnięcia do około 40°C. Do powstałej masy dodaj proszek kakaowy i jajko. Dokładnie wymieszać. Do schłodzonej mieszanki dodać posiekane orzechy i ciasteczka, rodzynki, wanilinę.
Krok 6
Z kalki technicznej lub folii wyciąć prostokąt o długości ok. 30 cm. Ułożyć część powstałej masy z jednej strony. Osłonę mocno skręcić i uformować w kształt kiełbasy. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Gdy kiełbaski czekoladowe nieco ostygną i stwardnieją, można je podawać.
