Jednym z najbardziej lubianych i lubianych dodatków do makaronu są grzyby. Najczęściej pełnią rolę towarzyszy, uzupełniając mięso mielone lub kawałki mięsa drobiowego. Istnieją jednak przepisy, w których pieczarki są solone. Spróbuj zrobić makaron z grzybami, bazylią i pistacjami - jest nie tylko pyszny, ale także bardzo piękny. Podawaj to danie do niedzielnego stołu - na pewno spodoba się Twojej rodzinie.
Czy to jest to konieczne
-
- Makaron z pieczarkami i świeżą bazylią:
- 300 g makaronu;
- 200 g świeżych pieczarek;
- 200 g szpinaku lodowego;
- pęczek świeżej bazylii;
- 1 cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- olej roślinny do smażenia;
- 60 g obranych pistacji;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
- Makaron z kurkami w kremowym sosie:
- 250 g makaronu;
- 200 g świeżych kurek;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka suszonej zieleniny bazylii
- 2/3 szklanki śmietanki
- 100 g parmezanu;
- 50 g obranych pistacji;
- olej roślinny do smażenia;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj makaron. Do tego dania odpowiednie są spaghetti, tagliattele, farfalle lub penne. Zagotuj wodę, dodaj do niej sól. Dodaj makaron i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Aby pasta nie przywierała, wlej do rondla łyżkę oleju roślinnego. Wyrzuć gotowy makaron na durszlak.
Krok 2
Śmiało i zrób sos. Rozgrzej oliwę z oliwek na głębokiej patelni. Świeże pieczarki pokroić w plastry, drobno posiekać czosnek, mrożony szpinak i bazylię, cebulę posiekać w cienkie krążki. Na patelnię włożyć cebulę i posiekane pieczarki. Smaż miksturę, cały czas mieszając, aż cebula będzie czysta, a cały płyn na patelni wyparuje.
Krok 3
Zmniejsz ogień i dodaj szpinak na patelnię. Wymieszaj miksturę i nałóż pokrywkę na patelnię. Dusić przez około 5-7 minut. Na patelnię dodaj posiekany czosnek, zioła bazylii, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Mieszaj i smaż przez kolejne 5 minut. Przygotowany makaron wkładamy do mieszanki i mieszamy. Podgrzewaj wszystko razem przez 4-5 minut.
Krok 4
Gotowy makaron rozłóż na porcjowanych talerzach lub ułóż na dużym naczyniu. Posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. W moździerzu zmiażdżyć pistacje na grube okruchy i posypać makaronem. Udekoruj naczynie listkami bazylii.
Krok 5
Wypróbuj inną wersję makaronu grzybowego. Ugotuj makaron, najlepiej penne lub tagliattele. Czosnek drobno posiekać, kurki posiekać na duże kawałki. Pokrój pistacje na cienkie plastiki lub zmiażdż je w moździerzu, zamieniając w duże okruchy.
Krok 6
Umieść grzyby na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Smaż je do miękkości, ciągle mieszając. Śmietanę wlewamy na patelnię, mieszamy, dodajemy sól i mielony pieprz oraz suszoną bazylię. Gotuj sos, aż zgęstnieje.
Krok 7
Włóż makaron na patelnię i wymieszaj. Rozgrzej miksturę przez około 5 minut i połóż gotowy makaron na podgrzanych miskach do serwowania. Każdą porcję posypać pistacjami i startym parmezanem. Natychmiast podawaj.
