Spośród wielu przepisów na pizzę zawsze możesz wybrać ten, który Ci odpowiada. Jeśli lubisz mieszankę bazylii, sera i czosnku, przygotuj swoje danie z tymi składnikami, uzupełniając je innymi, dobrze pasującymi składnikami, takimi jak pomidory i oliwki.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla testu:
- 200 g mąki;
- 0,5 szklanki mleka;
- 15 g drożdży;
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól.
- Pizza z oliwkami i bazylią:
- 500 g ciasta;
- 200 g mozzarelli;
- 6 pomidorów;
- 100 g oliwek;
- 2 ząbki czosnku;
- pęczek świeżej bazylii;
- szczypta suchego oregano;
- Oliwa z oliwek;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz.
- Pizza z pomidorami i serem:
- 500 g ciasta;
- 7 pomidorów;
- 2 ząbki czosnku;
- 400 g mozzarelli;
- 100 g parmezanu;
- pęczek świeżej bazylii;
- Oliwa z oliwek;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Zacznij od zrobienia ciasta. Rozpuść drożdże w pół szklanki ciepłego mleka. Mąkę przesiej i ułóż na rolce. Zrób wgłębienie na środku, wlej do niego mleko z drożdżami, dodaj sól i kilka łyżek oliwy z oliwek. Szybko zagnieść ciasto. Włóż do rondla lub miski, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Kawałek ciasta powinien zwiększyć swoją objętość. Ponownie dokładnie zagnieść.
Krok 2
Spróbuj pikantnej pizzy oliwkowej. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i ułożyć w okrągły kształt. Posmaruj powierzchnię oliwą z oliwek i nakłuj w kilku miejscach widelcem. Z cienkiego paska ciasta zrób bok i umieść go wzdłuż krawędzi przyszłej pizzy.
Krok 3
Pomidory zalać wrzątkiem, obrać, usunąć pestki i drobno posiekać miąższ. Pomidory włożyć do kubka, doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i oregano. Posiekaj ząbki czosnku i połóż na pomidorach. Wymieszać. Mozzarellę pokroić w plastry, oliwki w krążki.
Krok 4
Na wierzchu pizzy ułożyć plastry mozzarelli, pomidory czosnkowe i oliwki. Umyj świeże liście bazylii, osusz i ułóż na wierzchu nadzienia. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 20 minut.
Krok 5
Bardzo smaczna jest też pizza z różnymi rodzajami sera i pomidorami. Przypomina klasyczną „Margaritę”, ale ma nieco ostrzejszy smak dzięki czosnkowi zawartemu w nadzieniu. Pomidory sparz, obierz, usuń pestki. Pokrój pomidory na małe kawałki, przełóż je na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek, dodaj zmiażdżony nożem czosnek, sól i pieprz. Smaż mieszaninę przez około 5 minut, stale mieszając.
Krok 6
Ciasto rozwałkować i położyć cienką warstwę na blasze do pieczenia. Nakłuć widelcem, posmarować olejem. Mozzarellę pokrój w cienkie plasterki i zetrzyj parmezan. Na wierzch ciasta wyłożyć mozzarellę, posypać pomidorami, podsmażyć z czosnkiem i posypać startym parmezanem. Udekoruj powierzchnię świeżymi liśćmi bazylii. Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut.
