Zdrowy i pożywny posiłek dla dużej rodziny. A złote grzanki z serem dodadzą temu daniu szczególnej pikanterii.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g filetu z piersi kurczaka;
- - 80 g kwiatostanów brokułów;
- - głowa cebuli;
- - 200 g marchwi;
- - 30 g mąki;
- - 2 kromki białego chleba;
- - 30 g sera Cheddar;
- - 30 g oleju;
- - 200 ml bulionu z kurczaka;
- - 150 ml mleka;
- - 4 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pokrój kurczaka na małe kawałki. Podpal garnek z wodą i blanszuj brokuły przez 1 minutę. Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na bok.
Krok 2
Cebulę i marchewkę pokroić w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i smażyć kurczaka przez 3-4 minuty na złoty kolor, w tym celu stale obracać kawałki mięsa. Usuń kurczaka z patelni. Wlej olej na patelnię i smaż cebulę i marchewkę przez 4-5 minut do miękkości.
Krok 3
Dodaj mąkę, mieszając od czasu do czasu i gotuj jeszcze minutę. Stopniowo wlewaj mleko i bulion. Gotuj dalej, mieszając od czasu do czasu, aż masa zgęstnieje. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj brokuły i gotuj przez 2-3 minuty. Przełóż wszystko do płytkiego naczynia żaroodpornego.
Krok 4
Pokrój dwie kromki białego chleba w drobną kostkę i zetrzyj ser cheddar. Wlej pozostałe masło na małą patelnię i smaż kostki chleba przez 2 minuty, obracając je w kółko. Posyp je masą. Na wierzchu posyp startym serem cheddar. Piecz w piekarniku przez 15 minut, aż powierzchnia się zarumieni. Podawać na gorąco.
