Nawet jeśli nie lubisz bakłażana, wypróbuj ten przepis. Faszerowane bakłażany z pewnością zachwycą Cię swoim smakiem. Danie okazuje się soczyste i smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - 2 duże bakłażany;
- - 200 g mięsa mielonego;
- - 2 cebule;
- - 200 g dowolnych grzybów;
- - sól, pieprz do smaku;
- - ser do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój każdy bakłażan wzdłuż na dwie równe części. Delikatnie, za pomocą łyżeczki, usuń wnętrze bakłażana. Lekko posolić i pozostawić do wchłonięcia soli.
Krok 2
W międzyczasie podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Umyte grzyby pokrój na cienkie plastry. Na patelnię wrzuć posiekane grzyby i miazgę z bakłażana.
Krok 3
Smaż mieszaninę trochę na średnim ogniu. Podczas smażenia ciągle mieszać. Do masy dodać mięso mielone, posolić i popieprzyć całą zawartość patelni. Całą mieszankę ponownie wymieszaj.
Krok 4
Do tego czasu bakłażany będą miały czas na nabranie soli i spłukanie ziaren pozostających na powierzchni pod bieżącą wodą.
Krok 5
Przygotowane nadzienie umieść na środku każdej połówki bakłażana. Włóż nadziewane bakłażany do piekarnika i piecz przez 30 minut w temperaturze 200-220 stopni. Posyp startym serem bakłażany i włóż je z powrotem do piekarnika, aby ser się roztopił.
