Shepherd's Potato Pie to łatwe w przygotowaniu i jednocześnie pyszne danie. Puree ziemniaczane wyrastają w bujnej czapce nad aromatycznymi grzybami. W takim przypadku formularz nie musi być wypełniony do góry, w przeciwnym razie puree ucieknie.
Czy to jest to konieczne
- - pieprz;
- - Sól;
- - cebula - 200 g;
- - małe grzyby - 400 g;
- - jajka - 2 szt.;
- - mleko - 250 g;
- - ziemniaki - 800 g.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, aż będą ugotowane. Następnie spuść wodę. Zrobić puree, dodając do ziemniaków gorące mleko. Niech puree ostygnie, aż będzie ciepłe.
Krok 2
W tym czasie drobno posiekaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się lekko zrumieni. Jeśli grzyby nie są bardzo małe, pokrój je na 4 kawałki. Umieść pieczarki na cebuli.
Krok 3
Gdy pieczarki zaczną wyciskać sok, dodaj trzy liście laurowe, zwiększ ogień i smaż cały czas mieszając, aż płyn całkowicie odparuje. Pieprz i sól mieszankę grzybową.
Krok 4
Nasmaruj wysokie naczynie do pieczenia miękkim masłem. Ułóż pieczarki i cebulę bez liści laurowych. Wbij jajka do puree. Jeśli okaże się, że jest zbyt rzadki, dodaj jedną łyżkę skrobi. Możesz wziąć śmietanę lub śmietanę śmietankową razem z mlekiem, lepiej będzie na zapiekankę.
Krok 5
Umieść puree na wierzchu grzybów. Pieprz i posyp papryką na wierzchu. Pieczemy w piekarniku w 220oC przez około czterdzieści minut. Wierzch ciasta powinien być złotobrązowy i popękany. Wyłącz piekarnik i zostaw tak ciasto na kolejne 10 minut.
Ciasto ziemniaczane pasterza jest gotowe, można je podawać na stół, lekko schłodzone, wraz z mlekiem, galaretką, kompotem, herbatą lub kefirem.
