Gorąca przystawka serowa to dobry dodatek do każdego świątecznego stołu. Delikatne nadzienie z krokietów z chrupiącą skórką zachwyci Twoich gości. Kulki serowe przygotowuje się szybko i łatwo.
Czy to jest to konieczne
- - 300-350 g twardego sera;
- - 5 jajek;
- - 200 g bułki tartej;
- - 2-3 łyżki orzechów włoskich;
- - 3 łyżki oleju roślinnego;
- - 150 g kwaśnej śmietany;
- - 150 g wody.
Instrukcje
Krok 1
Ostrożnie oddziel żółtka od białek za pomocą specjalnego narzędzia. W osobnej misce ubij białka, aż utworzą gęstą pianę. Dodaj wodę do żółtek i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Twardy ser zetrzeć na drobnej tarce i ostrożnie dodać do ubitych białek. Orzechy włoskie obrać, drobno posiekać i dodać do masy. Zamieszaj miksturę. Z gotowej masy rozwałkować kulki serowe. Połóż je na talerzu, aby zachować kształt. Następnie wstaw do lodówki na 1,5-2 godziny.
Krok 3
Po pewnym czasie usuń kulki. Połóż bułkę tartą na stole i równomiernie obtocz w niej krokiety. Następnie namocz je w żółtkach i ponownie obtocz w bułce tartej.
Krok 4
Dobrze podgrzej patelnię, dodaj do niej olej roślinny. Dodaj przygotowane krokiety i smaż na średnim ogniu przez dwie minuty, aż powstanie jednolita złota skorupa.
Krok 5
Połóż krokiety na półmisku. Śmietanę podawać osobno. Aby dodać smaku potrawie, na gorące krokiety połóż kilka listków mięty.
