Pyszne różane krokiety z delikatnego fileta z kurczaka przyrządza się szybko i łatwo. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci wspaniałym smakiem i przyjemnym wyglądem.
Czy to jest to konieczne
-
- filet z kurczaka;
- jajka;
- mąka;
- Chleb pszenny;
- mleko;
- Sól;
- gałka muszkatołowa;
- mielona papryczka chili;
- olej roślinny;
- słodka zielona papryka;
- Pomidory koktajlowe;
- bułka tarta.
Instrukcje
Krok 1
Weź 500 gram filetu z kurczaka, dokładnie spłucz, osusz ręcznikiem. Pokrój na kawałki i przewiń w drobno startej maszynce do mięsa. Namoczyć kromkę białego chleba w ćwiartce szklanki mleka. Wyciśnij okruchy. Połącz zwinięte mięso z wyciśniętą bułką tartą i ponownie przewiń. Powinieneś otrzymać jednorodne mięso mielone. Możesz użyć blendera.
Krok 2
Do mielonego mięsa dodać jedno jajko kurze, wymieszać.
Krok 3
Dodaj łyżkę mąki pszennej, sól do smaku, dodaj trochę mielonego chili i pół łyżeczki gałki muszkatołowej. Dobrze wymieszaj.
Krok 4
Wbij jajko do miski i wymieszaj widelcem, dodając trochę soli. Wsyp bułkę tartą do osobnej miski. Posyp mąką stół lub deskę kuchenną. Połóż mięso mielone na wierzchu mąki. Weź trochę łyżeczki i mokrymi rękami uformuj klopsiki nie większe niż orzech włoski. Zanurz je w mące, następnie w jajku, a następnie w bułce tartej.
Krok 5
Umieść rondel na średnim ogniu. Podgrzej w nim 500 gramów oleju, aby uzyskać głęboki tłuszcz. Łyżką lub łyżką cedzakową zanurzać w małych porcjach kulki z kurczaka (po 5-6 sztuk) w głębokim tłuszczu. Smaż na jasnozłoty kolor przez około trzy minuty. Ostrożnie wyjąć gotowe krokiety łyżką cedzakową i położyć na papierowej serwetce lub ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podobnie przygotuj krokiety z całego mielonego kurczaka.
Krok 6
Umyj jedną zieloną paprykę, usuń pestki i pokrój w plasterki wielkości krokieta. Umyj i osusz 100 gramów pomidorków koktajlowych. Na drewnianych szaszłykach krokiety sznurkowe, pomidorki koktajlowe i kawałki papryki. Krokiety podawaj od razu, gdy są gorące.
