Krokiety to francuskie kotlety w kształcie walca lub koła. Wszechstronność tego dania polega na tym, że można je wykonać z niemal każdego produktu. Proponuję zrobić krokiety z kurczaka.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kurczaka - 500 g;
- - jajka - 1 szt.;
- - mąka kukurydziana - 1 łyżka stołowa;
- - mielona papryczka chili - 1/4 łyżeczki;
- - olej głębokotłuszczowy - 500 ml;
- - słodka zielona papryka - 1 szt.;
- - pomidorki koktajlowe - 100 g;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka opłukać, osuszyć, następnie pokroić na kilka kawałków i włożyć do blendera. Zmiel mięso na gładko. Następnie dodaj do niego jajko. Dokładnie wymieszać. W powstałej mieszaninie dodaj 1 łyżkę mąki kukurydzianej, a także sól i chili. Zamieszaj ponownie. Tak więc okazało się mięso mielone.
Krok 2
Z otrzymanego mięsa mielonego formować kulki, których wielkość jest nieco większa niż wielkość orzecha włoskiego. Innymi słowy, na jedną taką kulkę potrzeba nie więcej niż 1 łyżeczkę mięsa mielonego.
Krok 3
Do rondla wlej olej do frytowania. Kulki mielonego mięsa podzielić na kilka porcji, włożyć do oleju i smażyć przez 3 minuty, czyli aż pojawi się złocista skórka.
Krok 4
Usmażone krokiety osuszyć papierowymi ręcznikami. Ma to na celu usunięcie nadmiaru oleju.
Krok 5
W międzyczasie zmiel słodką zieloną paprykę. Trzeba go pokroić na kwadraty, które powinny być nieco większe niż krokiety. Umyj i osusz pomidory.
Krok 6
Nałóż na nie drewniane szaszłyki i krokiety, paprykę i pomidory w przypadkowej kolejności. Krokiety z kurczaka gotowe! To danie najlepiej jeść na ciepło.
