Każdy stół wielkanocny powinien mieć przynajmniej jeden tradycyjny tort wielkanocny. Teraz istnieje wiele przepisów na różne pyszne ciasta wielkanocne, ale taki przepis powinien znaleźć się w każdej książce kucharskiej gospodyni. Ciasto wielkanocne zawsze okazuje się piękne i smaczne.
Czy to jest to konieczne
1 kg mąki, 1,5 szklanki mleka, 6 jajek, 300 g masła, 2 szklanki cukru, 1 szczypta soli, 70 g świeżych drożdży, 200 g rodzynek, wanilina do smaku, 1 białko i proszek cukierniczy do dekoracji
Instrukcje
Krok 1
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku i odstawić na 5 minut. Przesiej mąkę, rozpuść masło i ostudź. Rodzynki opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i obtoczyć w mące.
Krok 2
Jajka wymieszać z ghee, cukrem, solą, rodzynkami, wanilią i dobrze wymieszać. Do mieszanki dodajemy drożdże i stopniowo dodajemy mąkę, od czasu do czasu mieszając. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Krok 3
Wlej ciasto do każdej foremki tak, aby zajęło 1/3 objętości formy. Foremki przykryj folią i odstaw na 5 godzin.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego ciastka na 30-35 minut. Gorące bułeczki posmaruj ubitym białkiem jaja i posyp pudrem cukierniczym.
