Burak jest krewnym barszczu. Podawana jest na zimno latem i na gorąco zimą. Dlatego to danie można przygotowywać przez cały rok.
Czy to jest to konieczne
400 g buraków, 400 g ziemniaków, 2 jajka, 60 g zielonej cebuli, 160 g ogórków, 1 łyżeczka kwasu cytrynowego, 120 g śmietany, 20 g ziół, sól, pieprz - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj i obierz ziemniaki, jajka i buraki. Ziemniaki kroimy na małe plasterki, jajka na ósemki, buraki na paski.
Krok 2
Zagotuj wodę w garnku, dodaj ziemniaki, buraki, kwasek cytrynowy i wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, wstawić do lodówki.
Krok 3
Pokrój ogórki na małe paski, drobno posiekaj zieloną cebulę. Do buraków dodać ogórki i cebulę. Jeśli wolisz gorące buraki, postaw je na małym ogniu i podgrzej (ale nie doprowadzaj do wrzenia).
Krok 4
Podczas serwowania dodaj do każdego talerza kilka kawałków jajka, posiekane zioła i kwaśną śmietanę.
