Z jagód powstaje wspaniały słodki deser. Może być zrobiony z prawie każdym rodzajem jagód i owoców. Te słodycze można przechowywać od jednego do ośmiu miesięcy.
Czy to jest to konieczne
- Brzoskwinie - feijoa:
- - 250 g brzoskwiń bez pestek;
- - 1/2 opakowania żelatyny;
- - 250 g feijoa;
- - 500 g cukru;
- Marmolada truskawkowa:
- - 500 g świeżych truskawek;
- - 500 g cukru;
- - 1/2 opakowania żelatyny;
- - 1 łyżeczka waniliny;
- - 2 łyżeczki białego rumu;
- Marmolada czerwona z 4 odmian jagód:
- - 500 g czerwonej porzeczki;
- - 500 g malin;
- - 600 g wiśni;
- - 500 g truskawek;
- - 2 kg cukru;
- - 2 opakowania żelatyny;
- - starta skórka z jednej cytryny;
Instrukcje
Krok 1
Brzoskwinie - feijoa
Brzoskwinie należy pokroić w kostkę, połączyć z żelatyną w głębokim rondlu i pozostawić na 12 godzin. Po 12 godzinach włożyć do pieca, mieszając, doprowadzić do wrzenia, połączyć przetworzone owoce feijoa pokrojone w cienkie kawałki i cukier, gotować, mieszając, przez 2 minuty. Ułóż w puszkach.
Krok 2
Marmolada truskawkowa
Jagody opłukać pod bieżącą wodą, wlać do durszlaka, odcedzić nadmiar płynu, lekko osuszyć ręcznikiem i odciąć szypułki. Zmiel jagody na gładką masę, dodaj cukier, żelatynę, wanilinę. Następnie ręcznie ubij masę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Uzupełnij rumem. Ułóż marmoladę w foremkach, zapakuj i wstaw do lodówki.
Krok 3
Marmolada czerwona z 4 odmian jagód
Wypłucz niezbędne jagody i osusz papierowym ręcznikiem. Zmiel porzeczki widelcem, wyciskając miąższ; maliny przetrzeć z szypułek i przetrzeć razem z porzeczkami przez sitko. Oczyść wiśnie z gruzu, usuń nasiona. Truskawki obrać z szypułek, jagody pokroić w 4 plastry. Połącz wszystkie jagody w głębokim rondlu, dodaj cukier i żelatynę, pozwól im nasycić się przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Następnie delikatnie doprowadzić do wrzenia i mieszając od czasu do czasu gotować przez 4 minuty. Po kilku minutach dodaj skórkę. Marmoladę natychmiast włóż do przygotowanych słoików i zamknij pokrywki.
