Regularne spożywanie ryb korzystnie wpływa na procesy przewodu pokarmowego, przemianę materii oraz ogólną kondycję organizmu człowieka. Ten produkt jest przygotowywany na różne sposoby - pieczony, smażony, gotowany. Sałatki są również bardzo smaczne, zwłaszcza jeśli do ich przygotowania weźmiesz filety rybne wędzone na gorąco.
Sałatka rybna "Zachód Andaluzji"
Do tej sałatki o pięknej nazwie przygotuj 1 łodygę pora, 200 g filetu z łososia wędzonego na gorąco, 3 średnie pomarańcze, pół szklanki obranych orzechów włoskich, po 50 g kwaśnej śmietany i majonezu, 1 łyżka. l półwytrawna sherry, 2 łyżki. l sok pomarańczowy, sól.
Możesz wziąć inne wino, najważniejsze jest to, że nie jest wzmocnione. Łososia można również zastąpić dowolną inną wybraną rybą.
Pory opłukać, pokroić w krążki. Im są cieńsze, tym lepiej połączą się pozostałe składniki sałatki. Z łososia pokrój w paski. Pomarańcze obrać, bez błon i folii, podzielić na plastry, które pokroić na kilka kawałków.
Orzechy posiekaj, ale nie rozdrabniaj za bardzo, włóż je do salaterki. Umieść tam przygotowaną cebulę, ryby, owoce, wszystko wymieszaj. Zrób sos. W pojemniku wymieszaj majonez ze śmietaną, sherry, sokiem pomarańczowym, posol wszystko. Sałatkę polać sosem, podawać.
W razie potrzeby do sosu można dodać trochę białego pieprzu.
Poranna sałatka
Weź 400 g makreli wędzonej na gorąco, 1 grejpfrut, 6 arkuszy świeżej zielonej sałaty, kilka pomidorków koktajlowych, pęczek zielonej cebuli, 2 łyżki. l olej roślinny, 2 łyżki deserowe octu winnego, pieprz, sól.
Rybę kroimy w filety, kroimy na małe kawałki, owoce obieramy ze skórki i białych włókien, kroimy. Pomidory opłucz pod bieżącą wodą, podziel nożem na połówki, posiekaj cebulę, zbierz sałatkę rękoma. Aby przygotować dressing na ocet, wsyp sól, pieprz, dodaj olej, wszystko delikatnie ubij. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, polej dressingiem, podawaj.
Ciepła „Sałatka sycylijska”
Przygotuj 300 g wędzonego na gorąco różowego łososia, pęczek rukoli, mały świeży ogórek, po 150 g miąższu dyni i cukinii, 55 g zielonej cebuli, kilka gałązek bazylii, oliwę, pieprz i sól.
Cukinię i dynię pokroić w zgrabną kostkę, podsmażyć w rondelku z masłem na złoty kolor, przykryć, dusić, aż cała wilgoć się uwolni. Sól, dodaj drobno posiekaną cebulę i bazylię, wszystko wymieszaj, odstaw pod pokrywką.
Umieść grubo porwaną rukolę, rybę pokrojoną w kostkę w pięknej salaterce. Na filecie ułożyć ogórek pokrojony w cienkie plasterki, a na nim ciepły gulasz warzywny. Sałatka jest gotowa, wymieszaj składniki podczas serwowania.
Po prostu pyszna sałatka z polędwicy wędzonej na gorąco
Aby zrobić tę wspaniałą sałatkę, ułóż 5 bulw ziemniaczanych, kilka gałązek kopru, 1 duży ogórek, 230 g dowolnego wędzonego na gorąco fileta rybnego, 150 ml jogurtu bez żadnych dodatków, 1 łyżkę. l sos majonezowy, 2 łyżki. l sok z cytryny, bezwonny olej roślinny, sól.
Ziemniaki ugotować w skórkach w osolonej wodzie, ostudzić, obrać, pokroić w drobną kostkę. Pokrój ogórek na małe plasterki, jak filet rybny, posiekaj koperek. Włóż wszystkie produkty do salaterki, wymieszaj. Do naczyń wlać majonez, jogurt, sok z cytryny, masło, wszystko dokładnie ubić. Powstały sos polać sałatkę.
