Przez długi czas w Rosji słynęli starzy rosyjscy sprzedawcy ryb, ciasta, które stanowiły podstawę do stworzenia przepisu na kulebyaki z różnymi nadzieniami, w tym przepisie na ryby. Kulebyaka jest obfitym ciastem, a dzięki roladom z kapusty rybnej jest łatwo wchłaniany w organizmie. Gotowanie nie trwa długo.
Czy to jest to konieczne
- - 1 głowa kapusty;
- - 300 g filetów rybnych;
- - 0,5 szklanki ryżu;
- - 1 cebula;
- - 0,5 ciasta drożdżowego;
- - 1 jajko;
- - warzywa i masło do smażenia;
- - koperek, sól, pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Kapustę dokładnie umyć, wybrać duże, ale młode liście, blanszować przez 3-4 minuty we wrzącej osolonej wodzie, a następnie wyrzucić do durszlaka. Gotuj ryż do połowy ugotowanego.
Krok 2
Filet rybny i cebulę pokroić w drobną kostkę. Smażyć cebulę na oleju roślinnym, dodać rybę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez kolejne 3-4 minuty. Dopraw solą, pieprzem, dodaj ryż, posiekany koperek, sól do smaku i wymieszaj.
Krok 3
Delikatnie połóż farsz na krawędzi liścia kapusty i złóż go do koperty. Smażyć przygotowane gołąbki na roztopionym maśle i oleju roślinnym na złoty kolor.
Krok 4
Ciasto rozwałkować cienko i podzielić na duże prostokąty. Połóż na każdym gotowe gołąbki i uszczypnij krawędzie. Połóż półfabrykaty na natłuszczonej blasze do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego, posmaruj ubitym jajkiem i piecz w temperaturze 180-190 stopni, aż będą ugotowane.
