Miło jest obudzić się rano, gdy aromat świeżych naleśników z kuchni łaskocze nozdrza. Możesz sobie pozwolić na pieczenie, nawet jeśli trzymasz się zdrowej diety. Po prostu staraj się nie jeść gorących naleśników, pozwól im trochę ostygnąć, gdy zaczniesz poranny marafet.
Czy to jest to konieczne
-
- Placki z zsiadłym mlekiem:
- mąka (3 szklanki);
- zsiadłe mleko (2 szklanki);
- jajko (3 sztuki);
- cukier granulowany (0,5 szklanki);
- soda (0,5 łyżeczki);
- olej roślinny (1 łyżka. łyżka);
- sól dla smaku.
- Placki marchewkowe:
- mąka (1, 5 filiżanek);
- jajko (3 sztuki);
- świeża marchewka (500 g);
- sól i cukier do smaku;
- olej roślinny (1 łyżka. łyżka).
- Placki dyniowe:
- surowa dynia (300 g);
- kasza manna (1 szklanka);
- mleko (1, 5 szklanek);
- jajka (4 sztuki);
- olej roślinny (1 łyżka. łyżka);
- sól i cukier do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Zdobądź osobną patelnię do pieczenia naleśników i placków. Najlepsze są patelnie żeliwne. Takich koronkowych naleśników i gąbczastych naleśników nie da się gotować z teflonem.
Krok 2
Zrób ciasto naleśnikowe według jednego z przepisów.
Krok 3
Zsiadłe naleśniki: Odmierz wymaganą ilość mąki do miski. Polej go jogurtem. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Dodaj jajka, cukier granulowany i masło. Sodę oczyszczoną rozpuścić w niewielkiej ilości wody i wlać do ciasta. Wymieszaj ciasto.
Krok 4
Naleśniki z marchwi: Opłucz marchewki i obierz. Potrzyj go na drobnej tarce. Dodaj jajka, olej, sól, cukier i mąkę. Mieszaj mieszankę marchwi trzepaczką, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone na cieście.
Krok 5
Placki z dyni: Obierz dynię i pestki. Zetrzyj lub pokrój na małe kawałki. Włożyć do chochli, polać mlekiem i dusić. Zmiel masę blenderem w puree ziemniaczanym.
Krok 6
Oddziel białka i żółtka. Ubij białka. Dodaj żółtka do puree. Wlej tam kaszę mannę, cukier, sól. Wlej pozostałe mleko i olej roślinny. Dokładnie wymieszaj ubite białka. Wymieszać. Pozostaw ciasto na godzinę do spęcznienia kaszy manny.
Krok 7
Umieść patelnię na ogniu. Obok połóż miskę ciasta. Podnieś głęboką łyżkę lub małą chochlę.
Krok 8
Wlej olej roślinny na gorącą patelnię. Podgrzej to.
Krok 9
Nie mieszaj ugotowanego ciasta. Nałóż na wierzch łyżką i włóż do gorącego oleju. Gdy zobaczysz, że naleśniki zrumienią się na brzegach, odwróć je łopatką i piecz do miękkości.
Krok 10
Naleśniki podawać z dżemem, śmietaną, roztopionym masłem, miodem.
