Borówki brusznicy są bardzo zdrowe. Zawierają cenne aminokwasy i wiele witamin. Aby cieszyć się takimi jagodami nawet zimą, należy zadbać o ich odpowiednie przechowywanie.
Prosty sposób na przechowywanie borówki
Jeśli nie ma wielu jagód i planujesz je zjeść w ciągu jednej zimy, powinieneś użyć zwykłej metody przechowywania. Aby to zrobić, weź kilka kartonów i wyłóż je czystym białym papierem. Następnie posortuj borówki i usuń wszystkie jagody, które są uszkodzone lub zgniłe. Odsuń przejrzałe borówki na bok, lepiej uformować ostatnią warstwę z takiej jagody, aby się nie udławiła. Następnie zostaw borówki na kilka dni. Ważne jest, aby trochę wyschło.
Następnie zacznij wkładać go do pudełek. Przykryj górną warstwę papierem. Następnie usuń jagodę do piwnicy lub innego chłodnego miejsca. Jednocześnie nie należy stawiać go na balkonie nieoszklonym i nieocieplonym, ponieważ wtedy borówka borówka zamarznie i stanie się bez smaku, w efekcie trzeba będzie ją wyrzucić. Jagodę można w ten sposób przechowywać przez 3-4 miesiące. W tym okresie nie będzie miał czasu na pogorszenie, ponieważ zawiera kwas benzoesowy, który jest silnym naturalnym konserwantem.
Przechowywanie borówki brusznicy we własnym soku
Jeśli zdecydujesz się zaopatrzyć w jagody przez sześć miesięcy lub dłużej, najlepiej przechowywać je we własnym soku. Aby to zrobić, najpierw posortuj borówki, a następnie dokładnie umyj. Następnie weź czyste szklane słoiki i połóż warstwę jagód na dnie. Następnie drewnianą szpatułką lub łyżką pamiętaj trochę o borówce, aby dały sok. Następnie uformuj kolejną warstwę jagód. Następnie ponownie weź borówkę brusznicę. Należy to zrobić, dopóki banki nie zostaną całkowicie wypełnione. Muszą być zamknięte plastikową osłoną. Lepiej przechowywać borówki brusznicy w lodówce, ale jeśli nie ma tam miejsca, wystarczy piwnica. Jagody nie psują się we własnym soku przez 7-9 miesięcy.
Przechowywanie borówki w wodzie i zamrażarce
Jeśli planujesz zaopatrywać się w borówki przez kilka lat, musisz przechowywać je w wodzie. Najpierw jagody są sortowane i myte. Następnie wkłada się do czystych słoików na ¾. Następnie borówkę brusznicę zalewamy ciepłą przegotowaną wodą i pozostawiamy na 3 dni w chłodnym miejscu. Po tym czasie płyn jest spuszczany i nalewany jest nowy. Potem pozostaje tylko przykryć słoiki plastikowymi pokrywkami i schłodzić.
Jeśli powyższe metody Ci nie odpowiadają, spłucz jagody, osusz je i ułóż w plastikowych pojemnikach, które następnie wkładasz do zamrażarki. Borówki brusznicowe można w ten sposób przechowywać przez kilka lat. Należy jednak pamiętać, że po rozmrożeniu straci około 30% składników odżywczych i witamin.
