Borówki to smaczna i zdrowa dzika jagoda zawierająca witaminy C i A, mangan, potas i inne minerały. Możesz cieszyć się smakiem i zaletami jagód nie tylko w sezonie letnim, ale także zimą. Istnieje kilka sposobów przechowywania jagód w zimie.
Przede wszystkim musisz przygotować jagody. Aby to zrobić, musisz posortować jagody, wyrzucając liście, gałązki, zmięte i zepsute jagody. Następnie borówki należy umyć pod bieżącą wodą i wysuszyć – rozłożyć na chłonnym ręczniku. Czyste i suche borówki można zamrażać, suszyć, konserwować.
Aby wysuszyć jagody, potrzebujesz blachy do pieczenia, pergaminu lub folii. Jagody są ułożone w jednej warstwie, pokryte gazą i wystawione na słońce. Przewracaj jagody kilka razy dziennie.
Można ją również wysuszyć za pomocą specjalnych suszarek do owoców i warzyw. Podczas korzystania z suszarki temperatura jest najpierw ustawiana na 40 stopni, a następnie wzrasta do 70.
Jagody można zamrozić. Aby to zrobić, jagody układa się na tekturze lub blasze do pieczenia, umieszczanej w zamrażarce. Dla wygody możesz położyć papier lub torbę na blasze do pieczenia. Okresowo "wstrząśnij" jagodami - to nie tworzy grudek. Jagody mrożone pakowane są w woreczki foliowe.
Jagody można ugotować we własnym soku. Aby to zrobić, musisz wziąć dużą metalową miskę wypełnioną wodą, włożyć do niej wysterylizowane puszki. Jagody wlać do słoików, dodając 1 łyżkę. łyżkę cukru pudru, zamknij pokrywki. Następnie miskę z puszkami stawia się na małym ogniu. Po chwili jagody zaczną się osiadać. Dodaj jagody do każdego słoika, aż jagody przestaną osiadać, a sok z jagód wypełni cały pojemnik. Na koniec puszki należy zwinąć wysterylizowanymi metalowymi pokrywkami, puszki należy odwrócić, owinąć i pozostawić na jeden dzień. Później przedmioty można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu - w piwnicy.
