Delikatne, zwiewne i pyszne pączki z kremem to wspaniałe śniadanie dla całej rodziny. Dlatego zwracamy uwagę na wygodny, niedrogi i łatwy przepis na pączki.
Składniki:
- 2,5-3 szklanki mąki;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (bez szkiełka);
- 1 szklanka dobrej kwaśnej śmietany;
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szczypta soli;
- 100-300 ml oleju słonecznikowego (do głębokiego tłuszczu);
- cukier puder (do serwowania).
Składniki na krem:
- 100 g twarogu;
- 4 łyżki gotowego budyniu czekoladowego.
Przygotowanie:
- Wbij jajko do szerokiego pojemnika i ubij widelcem.
- Do jajka wlać śmietanę i jogurt, dodać sól, cukier i 2, 5 - 3 szklanki mąki. Ugniataj miękkie i giętkie ciasto rękami, zwijaj w prostokąt i posyp 1/3 łyżeczki. Soda.
- Natrzyj sodą oczyszczoną rękoma na całej powierzchni ciasta. Ta procedura powinna być wykonana tak ostrożnie, jak to możliwe.
- Następnie uformuj bułkę z prostokąta, ponownie rozwałkuj wałkiem w duży prostokąt, przykryj 1/3 sody i ponownie dokładnie zmiel. Powtórz tę procedurę jeszcze raz, po czym prostokąt ponownie zwija się w rolkę i wygina tak, aby końce zgięły się do siebie.
- Przygotowane ciasto umieścić w wygodnym pojemniku, przykryć pokrywką i odstawić na co najmniej 2 godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie ciasto dobrze wyrośnie i stanie się przewiewne.
- Wypełnij powierzchnię roboczą stołu mąką, wyłóż ciasto na mąkę i uformuj ciasto o grubości 5 mm. Wytnij z ciasta koła o średnicy 5 cm za pomocą szklanki lub foremki. Pamiętaj, że musisz od razu podzielić cały kawałek ciasta na koła, ponieważ pączki smażą się bardzo szybko i nie będzie czasu na ściskanie w przyszłości.
- Albo na patelni, albo w rondlu wlej dużo oleju (1, 5 cm od dna patelni) i podgrzej. Pączki włożyć do gorącego oleju i szybko podsmażyć z obu stron. Jednocześnie nie tylko będą smażone, ale dosłownie na naszych oczach będą rosnąć i rosnąć.
- Usmażone pączki połóż na talerzu i obficie posyp cukrem pudrem.
- Pamiętaj, że jeśli chcesz, pączki można podawać z ulubionym dżemem lub śmietaną. W tym przypadku do kremu należy wziąć twarożek i gotowy budyń czekoladowy. Umieść te dwa składniki w misce blendera i ubij, aż będą gładkie.
