Cudowne jasne danie na wiosenny lunch!
Czy to jest to konieczne
- - 6 filetów z kurczaka;
- - 1 cukinia;
- - 1 czerwona papryka;
- - Oliwa z oliwek;
- - 2 duże pomidory;
- - 120 g twardego sera;
- - pieprz (czerwony i czarny), sól, suszony czosnek do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Podziel filet z kurczaka na 3 części: odetnij mały filet, a duży pokrój wzdłuż na 2 części. Każdą część ubić przez plastikową torebkę i posypać solą, pieprzem i czosnkiem. Marynować przez pół godziny.
Krok 2
Obierz cukinię. Pokroić w długie cienkie paski. Posmaruj paprykę oliwą z oliwek i piecz w piekarniku, aż będzie czarna. Schłodzić pod pokrywką i zdjąć skórkę. Pokrój w ten sam sposób, w paski. 100 g sera pokroić w paski (lepiej zrobić to za pomocą krajalnicy do sera).
Krok 3
Na kurczaka połóż warzywa i ser i zwiń. Zabezpiecz drewnianymi szpikulcami (mocz je w zimnej wodzie na 20 minut, aby nie przypaliły się w piekarniku) i lekko posmaruj oliwą z oliwek pędzelkiem, aby filety nie wyschły. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Pod koniec pieczenia posyp pozostałym serem i trzymaj w piekarniku przez kolejne 5 minut, najlepiej pod grillem, aby się zarumieniły. Podczas serwowania można posypać odrobiną papryczki chili na pikantność. Smacznego!
