Pomimo tego, że pierś z kurczaka po ugotowaniu jest zwykle sucha, w tym przepisie jest soczysta i delikatna.
Czy to jest to konieczne
- • 300 g twardego sera
- • 3 jajka
- • 3 łyżki. l. kwaśna śmietana
- • 1 pierś z kurczaka (500-600 g)
- • 2 cebule
- • sól pieprz
- • suszone zioła
- • olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotujmy podstawę bułki z kurczaka - omlet. Aby to zrobić, wymieszaj jajka, starty ser, śmietanę i suszone zioła. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Następnie przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj olejem roślinnym. Rozłóż mieszankę jajeczno-serową równomiernie na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika przez 10 minut. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni. W tym czasie omlet zastygnie, stanie się bardzo elastyczny i łatwo będzie go zwinąć w rulon.
Krok 2
Podczas pieczenia omletu mięso z kurczaka przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub mielimy blenderem. Cebulę pokroić w dużą kostkę, podsmażyć na złoty kolor i wymieszać z mięsem mielonym, solą i pieprzem. Najpierw skręciłem mięso, a następnie mikserem zanurzeniowym ujednoliciłem mięso mielone.
Krok 3
Następnie rozłożyć na omlecie mielonego kurczaka równą warstwą i mocno zrolować, jednocześnie oddzielając omlet od pergaminu. Jest to bardzo łatwe, ponieważ ser uelastycznia omlet i nie rwie się.
Krok 4
Przygotowaną bułkę szczelnie owiń folią i wyślij do nagrzanego piekarnika (ten sam 180 stopni) na 25-30 minut. W tym czasie bułka dobrze się upiecze.
Krok 5
To wszystko - rolka z piersi kurczaka z serem jest gotowa! Niech ostygnie, pokrój na kawałki i podawaj.
Smacznego!
