Z piersi kurczaka można przygotować wiele smacznych i zdrowych potraw. Na świąteczny stół lub rodzinny obiad spróbuj zrobić pyszne roladki z kurczaka z serem. Zawarta w nadzieniu szynka i pieczarki nadadzą potrawie bogaty smak i przyjemny aromat.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g piersi z kurczaka;
- 300 g sera;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 200 g szynki;
- 5 dużych grzybów;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Piersi z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem pokrój piersi kurczaka na pół, a następnie każdą połówkę na pół wzdłuż. Tak więc z jednej piersi kurczaka powinieneś otrzymać 4 plasterki. Umieść je w głębokiej misce i dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać.
Krok 2
Przygotuj nadzienie do bułek. Pieczarki obrać i drobno posiekać nożem. Pieczarki smażyć na patelni na rozgrzanym oleju słonecznikowym przez 5-7 minut, lekko ostudzić. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj twardy ser lub posiekaj w blenderze. Umieść ser, szynkę i smażone pieczarki w jednej głębokiej filiżance. Wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 3
Przygotuj przygotowany kawałek filetu z kurczaka, na jednym brzegu połóż kilka łyżek nadzienia grzybowego, serowego i szynkowego i delikatnie zwiń roladę. Zabezpiecz go wykałaczką.
Krok 4
Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju słonecznikowego. Rozłóż bułki i smaż je z obu stron przez 3 minuty.
Krok 5
Użyj blachy do pieczenia lub naczynia szklanego żaroodpornego z wysokimi bokami. Włóż do niego bułki i posyp kwaśną śmietaną. Naczynie z bułkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz roladki z kurczaka przez 40 minut.
Krok 6
Gotowe roladki z kurczaka układamy na płaskim talerzu. Udekoruj sałatą i pokrojonymi pomidorami. Roladki z kurczaka można podawać jako dodatek lub z dodatkiem, takim jak puree ziemniaczane.
