Roladki z kurczaka nadziewane pieczarkami, serem i jajkami to kolejne bardzo smaczne i dość proste danie, które pasuje do każdego dodatku.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g piersi z kurczaka;
- - 250 g pieczarek lub innych grzybów;
- - 2-3 ząbki czosnku;
- - zielenie;
- - 6 jaj przepiórczych;
- - 100 g twardego sera;
- - trochę soli;
- - trochę czarnego pieprzu;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Do bułki możesz użyć nie tylko całej piersi z kurczaka, ale także dwóch filetów.
Krok 2
Umyj pierś, oddziel mięso od kości. Podziel pierś na dwie części. Wycinamy każdą część i rozkładamy jak książkę, trochę ją ubijamy.
Krok 3
Posolić i popieprzyć mięso do smaku, dodać przyprawy (do kurczaka można użyć dowolnej mieszanki przypraw). Mięso zostawiamy na pół godziny.
Krok 4
Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć na rozgrzanym oleju do miękkości.
Krok 5
Czyścimy ząbki czosnku, myjemy i suszymy zielenie. Drobno posiekaj i dodaj na patelnię do pieczarek. Sól i pieprz do smaku, wymieszaj, przełóż na talerz.
Krok 6
Duże trzy sery. Schłodzone pieczarki posyp serem i wymieszaj.
Krok 7
Połóż smażone pieczarki z serem na każdej części posiekanego mięsa, na wierzch ułóż trzy gotowane jajka przepiórcze (możesz wziąć zwykłe jajka, ale potem trzeba je pokroić na połówki). Mięso z nadzieniem zwijamy w rolkę, wiążemy grubą nitką. Bułki zawijamy w warstwę folii i pieczemy w 200 stopniach w piekarniku przez pół godziny.
Krok 8
Gotowe bułki połóż na talerzu i pozostaw na 10-15 minut. Usuń folię i nici. Pokroić w piękne porcje, ułożyć na talerzu, udekorować gałązką pietruszki lub kolendry i podawać.
