Filet z kurczaka zawsze okazuje się bardzo soczysty i delikatny. Śmietana, ser i pieczarki doskonale komponują się z kurczakiem. Gotowanie takiego dania jest dość proste: nadaje się zarówno na codzienne, jak i świąteczne stoły. Ugotujmy filet z kurczaka w piekarniku z pieczarkami.
Będziesz potrzebować:
- filet z piersi kurczaka - 0,5 kg;
- majonez - 150 g;
- śmietana - 150 g;
- grzyby - 200 g;
- pietruszka - 1 pęczek;
- cebula - 1 szt.;
- twardy ser - 150 g;
- pieprz czarny, sól - według uznania i do smaku.
Przygotowanie tego dania należy rozpocząć od tego, że pierś kurczaka należy pokroić na porcje o grubości około 1 centymetra. Filety najlepiej pokroić w plastry w poprzek włókien, a następnie lekko ubić mięso. Możesz to zrobić zarówno specjalnym młotkiem, jak i grzbietem noża.
Przygotowane mięso rozłóż na blasze do pieczenia, posmarowanej warzywami lub masłem. W międzyczasie przygotuj pieczarki (możesz użyć zarówno pieczarek, jak i boczniaków): pokrój je w plastry lub inne małe kawałki. Cebulę umyć, obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Pietruszkę umyć i drobno posiekać. Połącz pieczarki, pietruszkę, cebulę, starty ser, majonez, śmietanę i dodaj wymaganą ilość soli i pieprzu według uznania.
Umieść tę mieszankę serowo-grzybową na każdym kawałku fileta z kurczaka i wyślij blachę do pieczenia do piekarnika, aby piec w temperaturze 180-200 stopni na złoty kolor przez 30 minut.
Filet z kurczaka zapiekany w piekarniku z pieczarkami i serem jest gotowy i można go podawać.
