Soczyste roladki z kurczaka nadziewane serem i czosnkiem to doskonałe danie na rodzinny obiad, który pozwoli wszystkim członkom rodziny zebrać się przy jednym stole i zjeść pyszny posiłek.
Składniki na nadzienie:
- 100 g twardego sera;
- 1 łyżka. l. majonez;
- 1 ząbek czosnku.
Składniki na ciasto mączne:
- 1 jajko;
- 1 łyżka. l. woda;
- 3 łyżki. l. mąka;
- 1 szczypta soli.
Składniki na bułki:
- 2 filety z kurczaka;
- 4 łyżki. l. olej słonecznikowy;
- Sól.
Przygotowanie:
- Każdy kawałek filetu z kurczaka rozmrozić, umyć i pokroić poziomo na 3 plastry.
- Pokonaj każdy talerz mięsny i dodaj sól z obu stron. Przełóż czosnek przez czosnek.
- Twardy ser zetrzeć na drobnej tarce, połączyć w misce z czosnkiem i majonezem, dokładnie wymieszać.
- Kawałki połamanego mięsa będą miały jedną szeroką krawędź. Dlatego na szerokiej krawędzi każdego kotleta musisz ułożyć 1-1,5 łyżeczki. nadzienie serowe.
- Wszystkie nadziewane kotlety zawijamy w bułki. Powinieneś otrzymać 6 długich bułek.
- Ponieważ długie bułki są niewygodne do smażenia, każdą bułkę należy przeciąć na pół, aby uzyskać 12 małych bułek.
- W głębokiej misce wymieszać surowe jajko, wodę, sól i przesianą mąkę. Masę mieszamy do uzyskania gładkości, rozbijając grudki mąki. Powinieneś otrzymać ciasto o średniej grubości, jak naleśnik, który posłuży jako ciasto.
- Wlej olej do smażenia na patelnię i podgrzej. Zanurz wszystkie bułki jedna po drugiej w cieście, następnie włóż do gorącego oleju i smaż na złoty kolor ze wszystkich możliwych stron. W tym czasie mięso się ugotuje, ale pozostanie soczyste, a ser rozpuści się i nasyci aromatem czosnku.
- Wyjmij gotowe roladki z kurczaka na talerz, udekoruj gałązkami ulubionej zieleniny i podawaj z puree ziemniaczanym lub makaronem.
Na takie bułki jako dodatek nadają się tłuczone ziemniaki i sałatka ze świeżych pomidorów z ogórkami.
