To ciasto uwielbia cała moja rodzina. Moja córka nawet pomaga mi go gotować. Rzeczywiście, w procesie gotowania nie ma nic skomplikowanego. Szczególnie lubię dekorować ciasto przekrojonymi na pół winogronami. Podczas ich cięcia nie zapomnij usunąć kości. Wzór przy układaniu jagód może być dowolny, zazwyczaj moja córka daje tu pole do wyobraźni.
Czy to jest to konieczne
- Na herbatniki:
- - 3/4 szklanki mąki
- - 6-7 ul. l. kakao w proszku
- - 1 łyżka. l. skrobia
- - 1 szklanka cukru,
- - 6 jajek.
- Do kremu:
- - 200 g chudego twarogu,
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany,
- - 3-4 łyżki stołowe. l. cukier lub cukier puder
- - wanilina na czubku noża.
- Do dekoracji:
- - jagody winogronowe.
Instrukcje
Krok 1
Ubij jajka, dodaj do nich cukier i ponownie ubij. Wsyp mąkę, wstępnie wymieszaj ze skrobią. Dodać kakao i szybko zagnieść ciasto. Gotowe ciasto wlej do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni.
Krok 2
Po upieczeniu pozwól herbatnikowi ostygnąć. Nie jest to takie proste, bo zapach świeżych wypieków nie pozostawia nikogo obojętnym. Po ostygnięciu ciasta pokrój je na dwie warstwy.
Krok 3
Ciasta można posmarować czymkolwiek: gęstym dżemem, skondensowanym mlekiem lub twarogiem. Podoba mi się połączenie herbatnika czekoladowego i kremu twarogowego, więc proponuję zrobić to samo.
Krok 4
Do śmietany wymieszaj twarożek z cukrem (lub cukrem pudrem), wanilią i śmietaną. Śmietana może potrzebować od 50 do 100 g, w zależności od gęstości twarogu. Ochłodzić powstały krem i włożyć na ciasto. Udekoruj winogronami.
