Grill to jeden ze sposobów gotowania mięsa, ryb i warzyw na węglu drzewnym. Daniom tym zwykle towarzyszą sosy. Możesz je kupić w sklepie lub zrobić własne. Spośród różnorodnych przepisów sam wybierzesz ten, który zaspokoi Twoje preferencje smakowe i harmonijnie dopełni smak potrawy.
Przepisy
1. Sos pomidorowy. Do gotowania musisz wziąć 100 g koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczkę. sos sojowy, 1/2 łyżki ocet jabłkowy, 25 g cukru i pieprz do smaku. Umieść wszystkie składniki w emaliowanej misce, dobrze wymieszaj trzepaczką lub blenderem. Ten sos dobrze sprawdza się w marynowaniu żeber wieprzowych.
2. Sos pikantny. Do przygotowania tego sosu przygotuj następujące produkty: 100 g koncentratu pomidorowego, jedna główka cebuli, 30 g masła, 100 ml przegotowanej wody, 1/8 łyżeczki. mielona czerwona papryka po 2 łyżki ocet jabłkowy i cukier. Rozpuść masło w małym rondelku. Drobno posiekaj cebulę nożem i smaż do miękkości. Pozostałe produkty wrzuć do rondla i gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Sos ostudzić i przelać do szklanego słoika. Możesz przechowywać go w lodówce przez 2-3 dni.
3. Sos winny. Ten przepis jest idealny do marynowania mięsa lub ryb. Do gotowania wymieszaj 2 łyżki stołowe. sos sojowy z 1 łyżką. ocet winny, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki. olej roślinny, ostra papryka i sól. Marynuj jedzenie i odczekaj pół godziny.
4. Sos słodko-kwaśny. Do gotowania weź 50-70 g koncentratu pomidorowego, 4 łyżki stołowe. cukier, 1 łyżka. ocet winny, 1 łyżka. miód i 2 łyżki. musztarda. Wymieszaj składniki w emaliowanym rondlu i podpal. Wyjmij sos z kuchenki 2 minuty po ugotowaniu.
5. Sos grzybowy. Drobno posiekaj 200 g wstępnie ugotowanych grzybów i jedną cebulę. Zetrzyj jabłko na drobnej tarce i wymieszaj z przygotowanymi potrawami. Dodaj 100 g kwaśnej śmietany, pęczek posiekanych ziół, sól, pieprz i cukier do smaku.
