Naleśniki mają niezwykły kolor, ale smak jest dość znajomy. A nadzienie z sera i czosnku nada naleśnikom pikantny smak. Placki z buraków będą doskonałą przekąską na świątecznym i codziennym stole.
Czy to jest to konieczne
1 szklanka mąki, 250 ml mleka, 1 jajko, 0,5 szklanki wody, 2 łyżki oleju słonecznikowego, 1 łyżka cukru, 0,5 łyżeczki soli, 1 mały burak, 1 ser topiony, 2 łyżki śmietany, 0,5 pęczki koperku, 2 ząbki czosnku
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj buraki i zetrzyj.
Krok 2
Wymieszaj buraki z 50 ml mleka i zmiksuj blenderem.
Krok 3
Dodaj pozostałe mleko, cukier, sól, jajko, olej roślinny do buraków i bardzo dobrze wymieszaj.
Krok 4
Do masy dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto rozcieńczyć wodą i pozostawić na pół godziny.
Krok 5
Ser topiony zetrzyj, wymieszaj z posiekanymi ziołami i czosnkiem. Dopraw wszystko kwaśną śmietaną i wymieszaj.
Krok 6
Dobrze rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym i wlej trochę ciasta. Zmniejsz ogień do średniego i upiecz naleśnik z jednej strony. Gdy pierwsza strona ma dobry chwyt, delikatnie odwróć na drugą stronę i lekko usmaż.
Krok 7
Na naleśnik wyłożyć część nadzienia i zwinąć w rulon. Powtórz tę procedurę z każdym kolejnym naleśnikiem.
