Żaden świąteczny stół nie jest kompletny bez przekąski. Proponuję trochę poeksperymentować i sprawić, by nie było to proste, ale galaretki.
Czy to jest to konieczne
- - wołowina - 1 kg;
- - marchewki - 1 szt.;
- - cebula - 1 sztuka;
- - gotowane jajka przepiórcze - 6 szt.;
- - pikle - 4 szt;
- - obrane krewetki - 100 g;
- - oliwki i oliwki drylowane - 100 g;
- - nasiona granatu - 1 łyżka stołowa;
- - żelatyna - 20 g;
- - Sól;
- - pieprz;
- - wędzona makrela - 500 g;
- - koperek - 1 duża pęczek;
- - kapary - 1 duża garść.
Instrukcje
Krok 1
Do rondla wlać 1,5 litra wody i zanurzyć w nim mięso. Bulion należy gotować przez 2 godziny, pamiętając o usunięciu piany. Gdy pozostanie pół godziny, aż bulion będzie gotowy, dodaj do niego składniki, takie jak obrana cebula i marchewka. Nie zapomnij też o pieprzu i soli. Żelatynę wlać do szklanki i zalać 2 łyżkami ciepłej przegotowanej wody.
Krok 2
Gdy bulion będzie gotowy, odcedź go, a następnie dodaj do niego spuchniętą żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Z gotowanej wołowiny pokrój mały kawałek i pokrój w kostkę. Pokrój składniki takie jak oliwki, oliwki i ogórki w plastry i pokrój jajka wzdłuż na 2 równe części.
Krok 3
Teraz musisz wypełnić foremki na porcje. Do jednej wrzuć wędzoną makrelę, do drugiej obrane krewetki i tak dalej. Innymi słowy, pokaż swoją wyobraźnię i połącz ze sobą produkty w taki sposób, aby ze sobą współgrały. Wypełnione formy zalej mieszanką bulionu mięsnego i żelatyny i wyślij do lodówki, aż całkowicie się zestalą. Galaretowa przystawka jest gotowa!
