Galaretka jest najczęściej przygotowywana na świąteczny stół. Nie powinieneś żałować czasu spędzonego na przygotowaniu tego dania. Ci, którzy go spróbowali, będą się nim cieszyć, a to szczególne podziękowania dla gospodyni.
Czy to jest to konieczne
- - wołowina - 300 g;
- - marchewki - 1 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - jajko kurze - 2 szt.;
- - liść laurowy - 1 szt.;
- - ziarna pieprzu - 3-4 szt.;
- - sól dla smaku;
- - zielenie - pęczek;
- - woda - 1,5 l;
- - żurawina - do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zagotuj mięso. Umyty kawałek wołowiny włożyć do rondla, zalać wodą. Umieść pojemnik na kuchence, gotuj na małym ogniu, po gotowaniu przez 1-1, 5 godzin. Po 30-40 minutach do bulionu dodać obrane marchewki i cebulę. Pod koniec gotowania dopraw solą, pieprzem i liśćmi laurowymi.
Krok 2
Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź gotowy bulion, wlej dokładnie pół litra, dodaj gotową żelatynę, wymieszaj. Podgrzej kompozycję do gorącego stanu, nie musisz gotować.
Krok 3
Jajka ugotować na twardo, obrać i podzielić na białka i żółtka. Białka pokroić w drobną kostkę, a żółtka wykorzystać do innych celów, według własnego uznania. Pokrój marchewki w kostkę lub kostkę. Schłodzoną wołowinę drobno posiekaj, wymieszaj z marchewką i kawałkami białka.
Krok 4
Przygotuj formularz lub kilka małych. Na spód połóż żurawinę i zioła. Dalej są kawałki mięsa, białka i marchewki. Delikatnie polej produkty bulionem, trochę wstaw do lodówki. W celu całkowitego schłodzenia, dalszego stwardnienia galaretki, należy pozostawić żywność w lodówce na 4-6 godzin.
