Biscotti, słodycze z Włoch. Tłumaczenie oznacza podwójny wypiek. Ta nazwa pieczenia nie jest bez powodu, ciasto jest faktycznie pieczone dwukrotnie podczas procesu gotowania. Te wypieki mogą przypominać zwykłe grzanki, ale wynika to tylko z faktu, że mają okres przydatności do spożycia do czterech miesięcy.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 200 g;
- - cukier granulowany - 160 g;
- - masło - 60 g;
- - jajko kurze - 2 szt.;
- - mieszanka kandyzowanych owoców i orzechów - 150 g;
- - proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- - olej roślinny - 2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Przesianą mąkę umieść w głębokiej misce. Wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cukrem granulowanym. Dodaj kandyzowane owoce z orzechami, wymieszaj. Zmieszaj zmiękczone masło z powstałą mieszanką.
Krok 2
Jajka umyć, rozbić na całkowitą masę, zagnieść ciasto. Podziel powstały kawałek na dwie części. Z każdej rozwałkować kiełbaski na bochenki.
Krok 3
Przygotuj blachę do pieczenia, wyłóż ją naoliwioną kalką (papierem do pieczenia). Ułóż starannie uformowane batoniki i włóż do piekarnika do pieczenia. Piecz przez 30 minut w 180 stopniach, w tym czasie produkty nabiorą jasnozłotego koloru.
Krok 4
Po wyjęciu blachy do pieczenia z piekarnika schłodzić przedmioty. Następnie przeciąć ukośnie ostrym nożem. Powstałe półprodukty układamy na blasze, pieczemy z każdej strony przez 10 minut. Ugotowane biscotti można przechowywać w szklanych lub innych wygodnych pojemnikach przez kilka tygodni. Takie ciasteczka są zwykle podawane z kawą, herbatą i innymi napojami.
