Ciasta od dawna są powodem pozbycia się depresji i pozytywnego nastroju, a jeśli ciasto jest robione własnymi rękami, jest to również powód do własnej dumy.
Składniki na herbatniki:
- 1 szklanka cukru;
- 1 szklanka mąki
- 4 jajka;
- Wanilina (na czubku noża).
Składniki na nadzienie:
- Bank gotowanego mleka skondensowanego;
- 150 g śmietany 10%;
- Twaróg beztłuszczowy;
- 2 kiwi.
Przygotowanie:
- Aby biszkopt się wyszedł, konieczne jest wcześniejsze oddzielenie białek, umieszczenie ich w głębokiej misce i rozpoczęcie ubijania. Najlepiej robić to na mikserze elektrycznym przy najmniejszej prędkości, aż do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany. W trakcie ubijania dodaj cukier i wanilię.
- Gdy masa stanie się gęsta i biała, dodaj do niej żółtka. Następnie dodać porcjami przesianą mąkę i zagnieść cienkie ciasto. Należy to zrobić od góry do dołu łyżką. Dbamy o to, aby nie tworzyły się grudki mąki.
- Włóż gotową mieszankę do wstępnie natłuszczonej postaci i wyślij ją do nagrzanego piekarnika. Ustawiamy temperaturę na 190-200 stopni i pieczemy 20-25 minut. Nie otwieraj pokrywy piekarnika, aby ciasto nie spadło.
- Podczas pieczenia biszkoptu możesz przygotować nadzienie. Tak naprawdę wszystko tutaj zależy tylko od twojej wyobraźni, pragnień i upodobań. Obierz i pokrój kiwi na małe kawałki. Następnie wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej misce i za pomocą miksera uzyskaj jednolitą masę. Pozostawiamy trochę zagotowanego skondensowanego mleka, aby posmarować wierzch ciasta.
- Ostatnim krokiem jest złożenie ciasta. Biszkopt pokrój na połówki (mamy trzy) i obtocz je przygotowanym nadzieniem. Najwyższą część pokrywamy pozostałym skondensowanym mlekiem. Obierz kiwi i pokrój na równe plasterki i udekoruj nasze ciasto.
- Ciasto zostawiamy w lodówce na 2-3 godziny.
