Sposób dekoracji biszkoptu zależy od przepisu. Jeżeli ciastka nasączone są syropem na bazie rumu lub innego napoju, wówczas dekoracja górnej powierzchni ciastka może być minimalna. Jeśli herbatnik jest suchy, do dekoracji lepiej użyć kremu, kremu lub owoców.
Instrukcje
Najczęstszym sposobem dekorowania ciastek biszkoptowych jest użycie kremu. Aby to zrobić, wstrzyknij barwnik spożywczy do kremu maślanego, dobrze wymieszaj i napełnij kręcone dysze w strzykawkach do gotowania. Delikatnie wyciskając krem ze strzykawek, stwórz wzór pasujący do okazji. Dodatkowo możesz udekorować tort specjalnymi jadalnymi koralikami, które służą do gotowania. Jeśli owoc jest połączony z kremem używanym jako warstwa pośrednia między skórkami, dodaj go jako dekorację. Mogą to być truskawki, wiśnie lub porzeczki. Jagody szczególnie dobrze prezentują się na białym kremie.
Bardzo skutecznym sposobem na udekorowanie ciasta jest użycie owoców i galaretek. Rozpuść 5 gramów żelatyny w 50 ml wody, dodaj tam wanilinę, 2 łyżki cukru, wszystko dokładnie wymieszaj. Odcedź powstały płyn przez sitko, wyciśnij do niego sok z 1 cytryny, wlej 75 ml wody. Wymieszaj ponownie. Na wierzchu biszkoptu tekturą oddziel obszar, który będzie wypełniony galaretką. W tym obszarze ułóż wzór umytych i posiekanych owoców. Wlej powstałą mieszaninę i wstaw do lodówki. Gdy galaretka dobrze zwiąże, ostrożnie zdejmij tekturową foremkę i odsłonięty obszar wypełnij kremem.
Jeśli ciasto jest wystarczająco nasączone syropem, użyj tartej czekolady, aby zrobić wykwintną dekorację. Aby to zrobić, użyj dwóch rodzajów czekolady, na przykład białej i czarnej. Natrzyj białą czekoladę, posyp nią wierzchnią skórkę, wypełnij całą przestrzeń. Wytnij z papieru wzór, który na gotowym cieście powinien pozostać biały. Mogą to być rysunki z okazji uroczystości - liczba lat, obrączki, serca na Walentynki. Ułóż kawałki papieru na wierzchu ciasta. Natrzyj ciemną czekoladę i posyp ciasto. Ostrożnie oderwij wycinki papieru, w razie potrzeby popraw rysunek ręcznie. Pokryj boki ciasta kremem.
