Sałatka jest słusznie uważana za króla stołu. Istniejąca różnorodność przepisów pozwala na przygotowanie sałatek na różne gusta i możliwości. Do gotowania używa się różnych produktów - mięsa i ryb, owoców morza i serów, owoców i warzyw.
Czy to jest to konieczne
- Do sałatki ze słodkiej papryki z orzechami i czosnkiem:
- - 650 g słodkiej papryki;
- - 250 g orzechów włoskich;
- - 7 ząbków czosnku;
- - 200 g kwaśnej śmietany;
- - natka pietruszki;
- - cukier;
- - pieprz mielony;
- - Sól.
- Do sałatki macedońskiej:
- - 400 g ziemniaków;
- - 200 g papryki;
- - 2 gotowane jajka;
- - 200 g sera;
- - 15 g pietruszki;
- - 80 ml oleju roślinnego;
- - 15 ml octu;
- - pieprz mielony;
- - Sól.
- Do sałatki węgierskiej:
- - 300 g gotowanej piersi z kurczaka;
- - 200 g papryki;
- - 3 gotowane jajka;
- - zielenie;
- - majonez;
- - Sól.
- Na włoską sałatkę z szynką parmeńską:
- - 250 g pomidorów;
- - 150 g ogórków;
- - 160 g słodkiej papryki;
- - 30 g oliwek bez pestek;
- - 30 g oliwek bez pestek;
- - 10 g kaparów;
- - 130 ml oliwy z oliwek;
- - 160 g szynki parmeńskiej;
- - 120 g mięsa kraba;
- - 160 g szparagów;
- - 40 g majonezu;
- - 20 ml octu balsamicznego;
- - pieprz mielony;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Sałatka ze słodkiej papryki z orzechami i czosnkiem
Paprykę słodką dobrze umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, usunąć szypułki z nasionami i piec w piekarniku przez 20-30 minut. Następnie schłódź paprykę i obierz.
Krok 2
Zrób sos orzechowy. W tym celu zmiażdżyć w moździerzu obrane orzechy włoskie i ząbki czosnku, wymieszać ze śmietaną i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Dodaj cukier, czarny pieprz i sól do smaku. Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw paprykę gotowanym sosem i posyp posiekaną natką pietruszki.
Krok 3
Sałatka macedońska
Ziemniaki w mundurkach dokładnie umyć i zagotować. Następnie obierz i pokrój w kostkę. Paprykę umyć, przekroić na pół, obrać i pokroić w cienkie paski. Jajka ugotować na twardo, schłodzić w zimnej wodzie, obrać i pokroić w duże plastry. Pokrój twardy ser na małe kawałki. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki sałatki, dodaj pietruszkę. Gotowy posiłek umieścić w misce sałatkowej.
Krok 4
Zrób sos. Aby to zrobić, wymieszaj olej roślinny z 6% octem, solą i pieprzem. Tak przygotowany sos polać sałatkę i wstawić do lodówki na 2 godziny. Do mięsa podawaj sałatkę macedońską.
Krok 5
Sałatka węgierska
Pierś z kurczaka opłukać, osuszyć i zagotować w osolonej wodzie. Następnie schłodzić i pokroić na małe kawałki, a umytą paprykę - w kostkę. Jajko ugotować na twardo, ostudzić i pokroić na 4 kawałki. Połącz przygotowane potrawy, sól, zalej majonezem i delikatnie wymieszaj. Sałatkę podawać, udekorować drobno posiekanymi ziołami.
Krok 6
Sałatka włoska z szynką parmeńską
Umyj ogórki, pomidory i paprykę. Osuszyć ręcznikiem papierowym lub serwetką i pokroić w kostkę. Dodaj oliwki, oliwki i kapary. Dopraw oliwą, solą i mielonym pieprzem.
Krok 7
Szynkę parmeńską pokroić w cienkie plasterki. Wymieszaj mięso kraba w puszkach z majonezem, aż będzie gładkie. Szparagi blanszować przez 2 minuty.
Krok 8
Mięso kraba i szparagi ułożyć na talerzach z szynką parmeńską, a następnie zawinąć w małe bułeczki. Przełóż sałatkę z papryki, pomidorów i ogórków na talerz. Skrop go odrobiną octu balsamicznego i połóż na nim roladki z szynki parmeńskiej.
