Suflet z kurczaka nie jest wysokokalorycznym i lekkim daniem. Odpowiedni dla osób przestrzegających diety i ograniczających się w spożywaniu wysokokalorycznych pokarmów. Ten przewiewny suflet można gotować zarówno w piekarniku, jak i w kuchence mikrofalowej.
Czy to jest to konieczne
30 gram pulpy z kurczaka, jedno białko jajka, masło 30 - 40 gram, mleko 80 gram, krakersy mielone do posypania foremek, pikantne zioła, białe wino 50 gram, przyprawy i sól
Instrukcje
Krok 1
Bierzemy mięso z kurczaka i przepuszczamy je 2 razy przez maszynę do mięsa z drobną siatką. Następnie przygotowane mięso mielone przecieramy przez sito, dodajemy wino, miękkie masło i mleko. Masę schłodzić w lodówce przez kilka godzin i ubijać mikserem do uzyskania puszystej, przewiewnej masy.
Krok 2
Schłodzone białka ubić na gęstą pianę i połączyć, delikatnie mieszając z mięsem mielonym. Wraz z białkami dodaj do mielonego mięsa przyprawy i sól.
Krok 3
Foremki na porcje posmarować masłem i posypać mieloną bułką tartą. Trzecią część formularzy wypełniamy przygotowanym mięsem mielonym. Następnie włóż do szerokiego rondla, dodaj trochę gorącej wody, przykryj pokrywką i gotuj na parze.
Krok 4
Ostrożnie wyjmij gotowy suflet z kurczaka z patelni i połóż na talerzu do ciasta, udekoruj gałązką ziół. Wskazane jest podawanie sufletu natychmiast po przygotowaniu, aby uniknąć skurczu.
