Filet z kurczaka jest nie tylko zdrowy, ale i pyszny. Można go gotować, dusić, piec, smażyć, stosować jako nadzienie do zapiekanek i ciast. Bez względu na to, który przepis wybierzesz, możesz mieć pewność, że kurczak gotuje się szybko, co oznacza, że Twój obiad będzie na stole na czas.
Curry z kurczakiem z makaronem szklanym
To oryginalne, eklektyczne danie można przygotować w zaledwie pół godziny. Jednocześnie efekt zadowoli nawet wyrafinowanego smakosza - połączenie kwaśnych cytrusów, pikantnego smaku curry, pikantnego pieprzu i delikatnego kurczaka jest zaskakująco harmonijne.
Będziesz potrzebować:
- 400 g filetu z kurczaka;
- 2 słodko-kwaśne pomarańcze;
- 1 duża papryka;
- 1 łyżka. łyżka curry;
- 3 łyżki. łyżki mąki;
- 1 łyżeczka mielonej papryki;
- 100 g pieczarek;
- olej roślinny do smażenia;
- Sól;
- 200 g makaronu szklanego.
Filet z kurczaka opłukać, odkleić folie i tłuszcz, pokroić w drobną kostkę. W misce wymieszać mąkę, paprykę i curry. Zanurz kurczaka w mieszance i usmaż w rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor.
Obierz nasiona z papryki, pokrój w cienkie paski. Wyciśnij sok z pomarańczy, pokrój grzyby w plastyki. Pieczarki usmażyć na osobnej patelni, dodać pieprz i dusić do miękkości. Wlej sok pomarańczowy na patelnię z kostkami kurczaka i mieszając od czasu do czasu gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Do kurczaka dodać pieprz i pieczarki, doprawić solą do smaku i podgrzewać razem przez kolejne 5-7 minut.
Szklany makaron zalać osoloną wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Odcedź makaron na durszlaku i dodaj do patelni z kurczakiem. Naczynie wymieszać, przełożyć do rozgrzanych misek i podawać.
Filet z kurczaka z warzywami i grzybami
To danie idealne na szybki i obfity obiad. Ugotuj ryż jako dodatek.
Będziesz potrzebować:
- 350 g fileta z kurczaka;
- 200 g pieczarek;
- 400 g brokułów;
- 1 szklanka kukurydzy w puszkach bez płynu;
- 3 ząbki czosnku;
- 75 g boczku;
- 1 średnia cebula;
- 0,5 szklanki bulionu mięsnego;
- 100 g łuskanych orzechów nerkowca;
- 2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
- 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
- olej roślinny do smażenia;
- pęczek zielonej cebuli.
Filet z kurczaka włożyć do zamrażarki na pół godziny – ułatwi to krojenie. Podziel brokuły na małe rozetki, drobno posiekaj grzyby. Rozgrzej olej na głębokiej patelni i usmaż na nim boczek. Następnie dodać pokrojony w cienkie plasterki filet z kurczaka i gotować przez 5 minut.
Na patelnię włożyć posiekaną cebulę, brokuły, pieczarki, orzechy i posiekany czosnek. Wlej bulion, miód i sos sojowy. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 5-7 minut. Drobno posiekaj zieloną cebulę, dodaj na patelnię i wymieszaj. Podziel naczynie na podgrzane talerze i podawaj z dodatkiem.
