Aby Twój stół był naprawdę świąteczny, możesz ugotować faszerowanego szczupaka. Z nazwy wynika, że jest to bardzo trudne i czasochłonne. Ale w rzeczywistości wszystko okazuje się zupełnie inne. Nadziewanie szczupaka nie jest trudniejsze niż zrobienie sałatki. Najważniejsze to odpowiednio pokroić rybę i pięknie udekorować danie podczas serwowania, aby wyglądało jak król.
Czy to jest to konieczne
- - cały szczupak 700 g
- - pieczywo 100 g
- - mleko 200g
- - jajko 1 szt.
- - cebula 150 g
- - gotowany ryż 2 łyżki. łyżki
- - majonez
- - zielenie
- - sól i pieprz
Instrukcje
Krok 1
Dobrze jest oczyścić rybę z łusek. Jednocześnie nie rozrywać brzucha i nie odcinać płetw. Oddziel głowę i usuń z niej skrzela.
Krok 2
Ostrożnie zdejmij skórę, uważając, aby jej nie uszkodzić. Kość u nasady ogona można odciąć.
Krok 3
Wyjmij wnętrze z fileta, dobrze oczyść mięso i oddziel je od kości.
Krok 4
Chleb moczyć w mleku przez kilka minut.
Krok 5
Mięso przepuszczamy kilka razy przez maszynkę do mięsa, następnie cebulę i chleb.
Krok 6
Drobno posiekaj warzywa.
Krok 7
Przygotuj mięso mielone: wymieszaj filet szczupaka, chleb, cebulę, zioła, ryż, dodaj przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 8
Włóż surowe jajko na końcu i ponownie wymieszaj.
Krok 9
Powstałe nadzienie należy nadziać skórą szczupaka. Zrób to delikatnie i ostrożnie, aby nie uszkodzić skóry (nie zapychaj zbyt mocno).
Krok 10
Nasmaruj folię olejem roślinnym, ułóż głowę ryby, a do niej sam szczupak, który należy nasmarować majonezem.
Krok 11
Rybę zawijamy w folię i pieczemy w temperaturze 180-200 stopni w piekarniku przez około godzinę.
Krok 12
Gdy szczupak jest gotowy, należy go ułożyć w płaskim naczyniu na liściach sałaty. Grzbiet ryby można ozdobić siatką majonezową i dodać kilka borówek lub żurawin.
