Całkiem możliwe jest pokonanie naszych rosyjskich kotletów, a dodając kilka składników, można zamienić je w prawdziwy stek. Spróbuj gotować mięso w ten sposób, nie pożałujesz.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g mięsa mielonego (z dowolnego mięsa według własnego gustu);
- - 6 cebuli;
- - 50 g zieleni;
- - 5 jajek;
- - 50 g zielonej cebuli;
- - masło
- - sól, pieprz i papryka do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Obierz dwie cebule, a resztę na razie odłóż na bok. Cebulę drobno posiekać i dodać do mielonego mięsa. Do mięsa mielonego wbić jedno jajko, dodać sól i pieprz. Dobrze zagnieść mięso mielone. Drobno posiekaj zioła nożem lub posiekaj w robocie kuchennym. Dodaj wszystko do mięsa mielonego i ponownie dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Podziel powstałe mięso mielone na równe cztery części i uformuj z każdej płaski kotlet. Kotlety powinny być mniej więcej tej samej wielkości co twoja dłoń. Umieść placki na rozgrzanej patelni i usmaż steki z obu stron na oleju roślinnym. Jak tylko na mięsie powstanie złotobrązowa skórka, odwróć kotlet na drugą stronę. Gotowe steki zdejmij z ognia i przykryj pokrywką.
Krok 3
Pozostałą cebulę pokrój w krążki i usmaż na oleju roślinnym, w którym wcześniej gotowano steki. Wystarczy trochę podsmażyć, wystarczy kilka minut, aby stał się chrupiący.
Krok 4
Smaż jajka sadzone, aby żółtka pozostały nienaruszone. Następnie podziel go na równe porcje, po jednym żółtku na każdą porcję. Teraz połóż stek na płaskim talerzu. Na mięsie delikatnie połóż krążki cebulowe, a na wierzchu jajecznicę.
