Ten przepis na stek z mielonego mięsa jest bardzo prosty. W nim mięso uzupełnia niesamowicie smaczny sos, który nadaje potrawie niezwykły smak i soczystość.
Czy to jest to konieczne
- - 1 cebula,
- - 50 g masła lub margaryny,
- - 800 g mielonej wołowiny,
- sól i pieprz do smaku,
- - szczypta tymianku,
- - 1 jajko,
- - 2 łyżki stołowe. mąka,
- Na sos:
- - 100 ml bulionu mięsnego,
- - sól i pieprz,
- - sok z cytryny do smaku,
- - mały kawałek masła,
- - pietruszka i bazylia.
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj cebulę. Rozpuść 2 łyżki stołowe na patelni z grubym dnem na średnim ogniu. masło. Dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, do miękkości, około 5 minut.
Krok 2
Podsmażoną cebulę włożyć do miski z mielonym mięsem, dodać jajko, tymianek, 2 łyżki. miękkie masło, sól i pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 3
Z mięsa mielonego uformować 8 okrągłych steków o grubości 1,5-2 cm, każdy bułka w mące.
Krok 4
Na tej samej patelni, na której smażono cebulę, podgrzej 1-2 łyżki stołowe. olej roślinny. Smażyć tam steki na złoty kolor z obu stron, około 2-4 minuty z każdej strony. Następnie przełóż na talerz i trzymaj w cieple.
Krok 5
Wlej bulion na patelnię i dobrze wymieszaj, aby rozpuścić grudki pozostałe po smażeniu steków. Zagotuj bulion na pół.
Krok 6
Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku, masło i pozwól mu się roztopić. Następnie dodaj drobno posiekane zioła, wymieszaj i zdejmij sos z ognia.
